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Yaourt croustillant aux fraises

Voici une idée de dessert que j’ai beaucoup aimé faire cet été, et qu’il est encore possible de faire tant que les fraises sont encore sur les étals du marché. Ce dessert gourmand vaut 4 propoints mais est 100 % sain ! 🙂 Ingrédients – 120 g de fromage blanc 0% – 30 g de Spécial K natures – 3 grosses fraises Préparation – Faites une première couche de céréales. – Une seconde de fromage blanc. – Coupez les fraises en petits morceaux pour faire une dernière couche. – Placez au frais jusqu’au moment de manger.

Banane au chocolat

Avec ce billet, je ne cherche pas vraiment à vous donner une recette mais plutôt une idée de dessert Weight Watchers à peu de propoints. Ici, je vous propose de vous faire une banane au chocolat pour seulement 1 propoint. L’astuce ici est de bien choisir votre chocolat noir. Pour avoir passer un bon moment dans le rayon des tablettes de chocolat avec ma calculatrice Weight Watchers, je peux vous conseiller de craquer pour le Lindt Noir Extra Fondant ou le Poulain Extra Noir. Quand les autres font 1 pp pour 5g, eux vous permettent de déguster jusqu’à 10 g de chocolat noir pour seulement 1 propoint. Et grâce à cela, vous pouvez vous faire de bon petit dessert de ce genre. Ici, pour la préparation, j’ai juste coupé la banane en deux et faites fondre 2 carrés de chocolat noir avec 1/2 c. à c. d’eau 30 secondes au micro-ondes. Quand les 30 secondes sont écoulées, mélangez énergiquement avec une cuillère à thé et versez sur la banane. Alors, qu’en pensez-vous ?

Flan à l’ananas

Il me restait deux rondelles d’ananas et plutôt que de les manger, j’ai préféré les utiliser pour un nouveau test culinaire spécial Weight Watchers : un flan à l’ananas pour seulement 2 propoints. Vous vous rendez compte 2 propoints ? Mais c’est que dalle ! Ingrédients – 1 oeuf – 25 ml de lait – 4 c. à c. de crème fraîche liquide 5% – 1 c. à c. d’édulcorant en poudre – 2 rondelles d’ananas Préparation – Dans un ramequin à crème brûlée, placez les deux rondelles d’ananas. – Dans un bol, battez l’œuf avec l’édulcorant. – Mélangez le lait avec la crème et ajoutez le tout à l’œuf. – Battez jusqu’à obtenir une préparation uniforme. – Versez cette préparation au-dessus des ananas. – Enfournez à 180°C durant 30 minutes. – Saupoudrez d’un peu d’édulcorant à la sortie du four et laissez refroidir. – Placez au frais durant au moins 3h, au mieux toute une nuit ou toute la journée. – Servir bien frais. C’était trop bon… Il n’y en a jamais assez 🙁 …

Abricotier aux flocons d’avoine

C’est la saison des abricots et j’en ai la blinde dans le frigo ! Seulement, je ne suis pas sûre d’être capable de manger un kilo d’abricots sans me goinfrer et je n’ai pas envie de les laisser mûrir puis pourrir. Donc, pour éviter que cela n’arrive, j’ai fait un abricotier. Cette recette vaut 18 propoints, soit 3 propoints la part pour 6 parts. Ingrédients – 400 g d’abricots – 350 g de fromage blanc 0% – 85 g de flocons d’avoine – 3 oeufs – 1 c. à s. d’édulcorant en poudre – 1 c. à c. d’arôme de vanille Préparation – Mélangez le fromage blanc avec l’édulcorant, l’arôme et les oeufs. – Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez comme il faut. – Dans un moule à tarte en silicone, déposez les abricots coupés en deux. – Versez la pâte par dessus en lissant bien le tout pour que les abricots en soient recouverts entièrement. – Enfournez à 180°C durant 30 minutes. – Laissez refroidir durant 30 minutes voire une heure avant de démouler. …

Tiramisu à la fraise

Comme vous pouvez le voir, ce week-end a été prolifique en cuisine et plus précisément en petites pâtisseries. Après le gâteau fondant au chocolat, j’ai également pris le temps de faire de bons tiramisu léger à la fraise. Un véritable régal pour seulement 2 propoints. Oui, oui, seulement… Ingrédients – 100 g de faisselle 0% – 5 grosses fraises – 1 blanc d’oeuf – 1 c. à s. d’édulcorant – 2 biscuits à la cuillère Préparation – Dans un petit bol, émiettez 1,5 biscuit à la cuillère. – Ajoutez-y 2 fraises préalablement écrasée, et mélangez le tout. – Versez votre biscuit mouillé dans le fond de votre verrine. – Coupez 2 fraises en fines tranches et placez-les sur le bord de la verrine (voir photo). – Dans un bol, mélangez la faisselle avec l’édulcorant jusqu’à obtenir une préparation bien lisse. – Faites lever le blanc d’oeuf en neige et incorporez-le tout doucement à la faisselle. Vous devriez obtenir une sorte de crème Chantilly bien gonflée. – Versez votre crème dans la verrine. – Coupez la dernière fraise …

Trifle géant à l’ananas

Quand je me lève tôt pour aller courir à jeun, je n’ai qu’une envie en rentrant : prendre un petit déjeuner bien frais qui saura réveiller mes papilles et me donner le smile [bon, même si la course à pieds me donne le smile dès le réveil, raison pour laquelle ça me fait plaisir de me lever plus tôt pour courir]. Du coup, j’avais envie de tester un trifle taille XXL à l’ananas. Un délice pour 5 propoints seulement. Ingrédients – 200 g de fromage blanc 0% – 30 g de muesli croustillant – 100 g d’ananas Préparation – Coupez l’ananas en gros dès. – Placez le muesli dans le fond d’un verre (transparent !). – Versez 100 g de fromage blanc par dessus. – Placez la moitié de votre ananas. – Versez le reste de fromage blanc par dessus. – Et finissez par le reste d’ananas. Ce petit déjeuner est juste super frais, plein de vitamines et saura vous mettre de bonne humeur, même si vous vous êtes levé du mauvais pied. Promis !

Salade de fruits en rouleaux de printemps

J’aime les fruits, mieux, je les adore, je les vénère, j’en suis totalement accro. Il en existe des dizaines et des dizaines et je les aime presque tous [en fait, en cherchant je ne suis pas sûre de ne pas en aimer…] Si je devais n’en choisir qu’un, je dirai que mon coeur balance entre la banane, l’ananas et l’abricot… Bon, en y réfléchissant, c’est vraiment ce dernier qui me fait tomber à la renverse. J’aime les fruits, donc la salade de fruits et moi, ça ne fait qu’un. J’aime faire de délicieuses salades de fruits maison. Et, aujourd’hui, j’ai eu envie d’innover sur sa forme et j’en ai fait des rouleaux de printemps aux fruits. Le top pour 1 propoint les deux rouleaux de printemps. Ingrédients – 1 gros kiwi – 5 grosses fraises – Des rondelles d’ananas – 2 feuilles de riz Préparation – Coupez vos fruits en petits dés et mélangez-les entre eux dans un saladier. – Passez une feuille de riz sous un filet d’eau froide durant 30 secondes et placez-la …

Dessert à la pomme en 3 textures

Le titre vous intrigue ? Et bien, n’ayez pas peur, il n’y a rien de bien compliqué ici, bien au contraire. Mon dessert [qui peut également convenir pour un goûter] vous prendra environ 10 minutes, préparation et cuisson comprises. Cette recette de pomme en trois textures ne vaut qu’un propoint. Ingrédients – 1 pomme – 60 g de compote de pomme sans sucre ajouté – ET C’EST TOUT !! Préparation – Épluchez la pomme et conservez un peu de pelure que vous placez au four durant 10 minutes à très forte température, pour en faire une sorte de chips molle. – Coupez la pomme en quartiers. – Dans le fond d’une terrine individuelle, placez les quartiers de pomme. – Puis, ajoutez une couche de compote de pomme. – Et renouvelez jusqu’à épuisement des ingrédients. – Placez quelques pelures sur le dessus pour la déco. – Mettre au micro-onde durant 2 minutes. – Laissez tiédir et vous n’avez plus qu’à déguster. Bon appétit ! 🙂

Pomme chaude à la cannelle croustillante

La pomme, on l’adore, encore plus quand on sait qu’elle ne vaut aucun proproint pour Weight Watchers. Sauf qu’à force d’en manger, certains ont tendance à s’en lasser (moi pas). Voici donc une idée de goûter ou de dessert : la pomme chaude à la cannelle croustillante pour 1 propoint. Ingrédients – 1 pomme – 1 c. à s. de fromage blanc 0% – 1 c. à c. de cannelle – 10 g de muesli croustillant aux fruits secs Préparation – Coupez le chapeau de la pomme, retirez le coeur et videz la chaire, que vous conservez. – Mélangez la chaire de la pomme avec le fromage blanc et la cannelle. – Ajoutez-y le muesli et mélangez de nouveau. – Versez la préparation dans la pomme. – Remettez le chapeau sur la pomme. – Faites chauffer 2 minutes au micro-onde. – Laissez tiédir avant de déguster. Comme toujours, la pomme-cannelle ne déçoit pas !

Recettes de panna cotta light à la vanille

La panna cotta est un des desserts que je préfère mais si l’on réalise la recette traditionnelle, cela reste un dessert trop calorique. Oui, sauf que j’ai fait une petite recette de panna cotta light, tout aussi bonne que l’originale. Ma recette est pour 2 personnes est vaut 4 propoints, soit 2 propoints la panna cotta (coulis compris). Ingrédients – 20 cl de crème fraîche semi-liquide allégée 4% – 50 ml de lait demi-écrémé – 2 c. à c. d’édulcorant – 2 g d’agar-agar – 1 gousse de vanille – Des fruits frais pour le coulis (ici des framboises et une banane) Préparation – Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche, le lait, l’édulcorant et la gousse de vanille fendue jusqu’à une légère ébullition. – Hors du feu, ajoutez l’agar-agar et mélangez bien. – Versez la préparation dans deux verrines et laissez refroidir. – Quand les verrines sont froides, filmez et placez au frais toute la nuit. Deux heures avant de servir, réaliser votre coulis : – Pour le coulis à la banane, écrasez-la à la …