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Muffins protéinés à la vanille

Prenant des protéines, parfois, je suis un peu lassée de les boire en shaker. Du coup, quand l’envie me prend de changer un peu mes habitudes, hop, direction le blog de belle Charlotte de Thefitfeline que j’adore ! (le blog mais surtout cette nana quoi <3). Hier soir, elle m’a grave donné envie avec ses muffins à la vanille, version protéinée. Cette version permet donc de faire 12 muffins et vaut au total 12 propoints, soit 1 propoint le muffin. Pour la recette, je vous donne rendez-vous sur le blog de TheFitfeline. Il existe même une version de ses muffins à la vanille, sans protéines, alors pas d’excuses pour ne pas essayer… De mon côté, j’ai adoré ces muffins, ils sont oufs ! La texture 😮 Le goût 😮 Bref, ils sont parfaits… Même mon chéri m’en a piqué la moitié pour vous dire… C’est tellement rare que ça mérite d’être souligné ! Merci beaucoup Charlotte pour cette délicieuse recette mais également pour toutes les autres 🙂

Muffins au butternut

Et si je vous disais qu’il est possible de faire de délicieux muffins avec très peu d’ingrédients et que parmi ceux-ci il n’y a pas de farine, de sucre ou de beurre ? Et…ces muffins sont bien entendu totalement comestibles ! D’ailleurs, ils sont même superbes. Il s’agit de muffins réaliser à base de courge butternut, qui appartient à la famille des cucurbitacées, ayant un délicieux arrière-goût de noisettes. Bref, c’est parfait en pâtisserie ! Cette recette m’a permis de réaliser 4 très beaux muffins et vaut 4 propoints, soit 1 pp le muffin. Tout simplement ! Ingrédients – 45 g de son d’avoine – 100 g de courge butternut cuit – 1 blanc d’oeuf -1/2 c. à c. de levure chimique. Préparation – S’il vous reste un peu de butternut cuit, épluchez-le et réduisez-le en purée. – Ajoutez-y le con s’avoine et le blanc d’oeuf et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. – Ajoutez la levure et mélangez. – Versez l’équivalent d’une grosse c. à s. dans des moules à muffins en silicone. – Enfournez à …

Muffins aux raisins secs

Bonjour tout le monde. Suite aux tragiques évènements de ce week-end, j’avoue avoir manqué de  motivation pour cuisiner… Mais hier, le trop plein d’horreurs et de tristesse m’a donné envie de me couper du monde et j’ai donc pris le temps de pâtisser de bons muffins aux raisins secs pour mon petit-déjeuner d’aujourd’hui. Cette recette vaut 8 propoints et m’a permis de faire 6 muffins. Comptez donc 1 pp pour un muffin et 3 pp les deux muffins. Ingrédients – 50 g de son d’avoine – 2 blancs d’oeufs – 1 banane – 10 g de raisins secs (sélection pâtissière de Vahiné) – 1 c. à c. de levure chimique Préparation – Placez tous les ingrédients (sauf les raisins secs) dans un blender et mixez l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation homogène. – Versez la pâte obtenue dans un saladier, ajoutez les raisins et mélangez. – Placez la pâte dans des moules à muffins en silicone. – Enfournez à 180°C durant 45 minutes. – Attendez que ça refroidisse un peu avant de démouler. Quand ils sont …

Muffins banane et framboises

En ce moment, je fais ma séance de sport quotidienne, le matin avant d’aller travailler. Or, si je ne veux pas arriver en retard au travail, je dois prendre ma douche à la salle [comme elle est vide, ce n’est pas trop un souci] et ne repasse donc pas chez moi. Or, je ne petit-déjeune pas avant l’entraînement, car je préfère travailler mes biscottos à jeûn [chacun ses goûts]. Du coup, je suis forcée d’emporter mon petit-déjeuner dans mon sac. Et, hier soir, j’ai donc préparé des muffins banane/framboises que j’ai pris au petit-déjeuner, ce matin. Cette recette m’a permis de réaliser 6 gros muffins et vaut 6 propoints, soit 1 pp le muffin. Ingrédients – 40 g de son d’avoine – 55 g de fromage blanc 0 % – 2 blancs d’oeuf – 100 g de framboises surgelées – 1 banane – 1/2 c. à c. de levure chimique Préparation – Écrasez la banane [plus elle est mûre, plus c’est facile à écraser et plus vos muffins seront naturellement sucrés]. – Ajoutez-y le son …

Petits gâteaux moelleux chocolat et beurre de cacahuètes

Ça fait un moment que j’avais envie de faire une recette mixant le chocolat et le beurre de cacahuètes et… ce temps est enfin arrivé avec cette recette de gâteaux chocs-beurre de cacahuètes super démentiels ! Cette recette m’a permis de faire 12 gâteaux individuels pour 12 pp au total, soit 1 pp le gâteau. Ingrédients – 85 g de flocons d’avoine – 120 g de fromage blanc 0% – 200 g de banane – 1 blanc d’oeuf – 50 ml de lait d’amande – 10 g de cacao amer – 1 c. à s. de beurre de cacahuètes (environ 15 g) – 1/2 sachet de levure Préparation – J’ai tout simplement mis l’ensemble des ingrédients dans un blender et tout mixer ensemble 🙂 – Versez la préparation dans des petits moules à muffins en silicone. – Enfournez à 200°C durant 25 minutes. Pour tout vous dire, au départ, je partais pour faire des muffins mais…ça n’a pas gonflé et c’était bien plus consistant que des muffins, style petits gâteaux. Et finalement… ce n’est pas …

Muffins au chocolat crunchy

En rentrant de Lisbonne [j’y suis partie quelque chose pour un séminaire entreprise], j’ai la belle surprise d’ouvrir un colis renfermant un pot de pâte à tartiner Ovomatine crunchy. En fait, sur un groupe Facebook, nous en parlions et Muriel, mon amie suisse, m’a parlé de cette « merveille » que je ne connaissais absolument pas… Je n’ai donc pas attendu très longtemps pour ouvrir le pot et goûter ce mystère sur un morceau de pain. Et… Waouuuuuuuu ! Mais c’est trop booooooooooon ! Muriel a fait entrer le diable chez moi… Même Guillaume est d’accord avec moi. Est-ce possible que ce soit si bon ? Bon allez, histoire de ne pas le manger à la cuillère, j’ai fait des petits muffins pour le goûter de mon amoureux. Cette recette m’a permis de faire 7 muffins, à 2 pp le muffin. Ingrédients – 55 g de son d’avoine – 100 g de fromage blanc 0 % – 1 c. à c. de cacao amer – 1 blanc d’oeuf – 40 ml de lait d’amande – 2 c. à …

Muffins à l’amande

Toujours à l’occasion de l’anniversaire de ma collègue, j’ai fait des petits muffins à l’amande car elle adore l’amande ma cocotte ! Cette recette m’a permis de réaliser 8 muffins et vaut 12 proposants au total, soit 1,5 propoint le muffin. Ingrédients – 45 g de flocons d’avoine – 25 g de poudre d’amande – 100 g de fromage blanc 0 % – 2 c. à s. de lait végétal – 2 bananes mûres – 1/2 sachet de levure – 2 c. à s. d’amandes effilées Préparation – Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette. – Ajoutez-y le fromage blanc et mélangez. – Ajoutez la poudre d’amandes et les flocons d’avoine et mélangez. – Délayez le tout avec le lait et mélangez à nouveau. – Ajoutez la levure et mélangez une dernière fois. – Versez dans des moules à muffins en silicone. – Parsemez chaque muffin d’un peu d’amandes effilées. – Enfournez 40 minutes à 180°C. De un, ça sentait merveilleusement bon dans tout l’appartement. De deux, j’en ai mangé deux et j’ai …

Muffins aux flocons d’avoine

Ahhhhhhhhh ! J’ai enfin fait ces muffins aux flocons d’avoine que je souhaitais faire depuis quelques semaines déjà. Mais je vous avouerai que chaque fois, j’oublie de les préparer et me retrouve donc à modifier mes plans 😁 Mais c’est bon, ils sont là, ils sont beaux, ils sont moelleux et ils valent 13 propoints au total. Personnellement, j’ai réussi à faire 12 muffins donc 1 pp le muffin ! Ingrédients – 115 g de flocons d’avoine (ou de son d’avoine) – 200 ml de lait – 1 blanc d’oeuf – 10 g d’édulcorant liquide – 1/2 sachet de levure Préparation – Mixez les flocons d’avoine et placez-les dans un gros bol – Ajoutez la levure et mélangez bien. – Ajoutez le blanc d’oeuf, le lait et l’édulcorant liquide et mélangez la préparation. – Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone. – Enfournez à 200°C durant 40-45 minutes, jusqu’à ce que les muffins commencent à dorer. – Laissez refroidir et démoulez. Dégustez-les tièdes avec votre café, votre chocolat chaud, un verre de …

Muffins chocolat & Weetabix

Je tiens à le dire dès le début, je dois cette idée de recette de muffins au Weetabox à l’impressionnant @bodykevin33 que je vous recommande de suivre sur Instagram mais également sur YouTube. Cette recette m’a donc permis de réaliser 6 gros muffins pour 9 propoints, soit  1,5 propoint le muffin et 3 propoints pour deux. Ingrédients – 3 Weetabix natures – 20 g de poudre d’amandes – 100 g de fromage blanc 0% – 3 blancs d’oeufs – 1 c. à c. de cacao amer – 10 g d’édulcorant liquide – 1 pincée de bicarbonate de soude Concernant la préparation, je vous donne rendez-vous sur le compte Instagram de Kévin. Personnellement, je suis totalement conquise, que ce soit pour le petit-déjeuner ou pour une collation pré ou post work (avant ou après le sport), c’est juste parfait. Ça cale et c’est sain, que demander de plus ?

Muffins protéinés à la Whey au chocolat

Maintenant que je vous en ai dit davantage sur les protéines et les raisons qui me poussent à en consommer un peu plus, c’est l’occasion de vous proposer quelques recettes avec les fameux produits MyProtein. Et quand je veux me faire des petits encas protéinés maison, pour changer des barres protéinées ou de la Whey à boire comme ça, je me tourne chaque fois dans la même direction. Dans la direction de ma très chère Charlotte dont le Instagram Thefitfeline est une merveille à mes yeux. J’avais déjà eu l’occasion de vous en parler rapidement lorsque j’avais testé son brownie protéiné et je souhaite la remettre à l’honneur après avoir testé ces délicieux muffins protéinés. Côté ingrédients, il vous faut : – 50 g de Whey Isolate au chocolat (4 pp les 50 g) – 10 g de cacao amer sans sucre – 150 de compote sans sucres ajoutés – 70 g de lait demi-écrémé – 1 oeuf – 1 blanc d’oeuf – 1 c. à c. d’édulcorant – 1 c. à c. de levure chimique …