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Banana bread aux pépites de chocolat

Si certains ont la chance d’être en week-end prolongé grâce au Lundi de Pentecôte, ce n’est malheureusement pas mon cas… Je reprends le chemin du travail dès ce matin… Pour mon plus grand bonheur (ou paaaaaaas). Du coup, pour me motiver (car de la motivation, je vous le dis, il m’en faut là ^^), j’ai eu envie de me refaire un banane bread. Bah oui, franchement j’ai vraiment trop trop adoré mon premier banana bread, au point où j’en délaisse de nouveau mes porridges pour en refaire un et le dévorer pour le petit-déjeuner [pas un seul petit-déjeuner hein ^^]. Pour ce second test, j’ai remplacé les amandes pour en faire un banana bread aux pépites de chocolat. Comme pour le premier, la recette vaut 16 propoints, soit 2 pp la part pour 8 parts. Ingrédients – 45 g de flocons d’avoine – 25 g de Maïzena – 3 bananes – 2 oeufs + 1 blanc d’oeuf – 200 g de fromage blanc 0% – 1 c. à s. d’édulcorant – 42 g de pépites …

Mon banana bread à l’amande healthy & gourmand

Il y a quelques temps que j’avais envie de faire un vrai bon banana bread consistant, gourmand et healthy à la fois. Pas forcément facile me direz-vous… Mais j’ai relevé le défi et je n’en suis pas peu fière parce que le résultat est juste dément ! La recette de mon banana bread vaut 16 propoints au total, soit 2pp la part pour 8 parts. Ingrédients – 2 bananes (+ 1/2 pour la décoration si vous le souhaitez) – 65 g de flocons d’avoine – 2 oeufs + 1 blanc d’œuf – 150 g de fromage blanc 0% – 30 g d’amandes – 1/2 c. à s. d’arôme d’amande amère – 1/2 sachet de levure chimique Préparation – Écrasez 2 bananes et mélangez-les avec les oeufs, le fromage blanc et l’amande amère. – Ajoutez-y les flocons d’avoine et mélangez jusqu’à obtenir une belle préparation. – Écrasez les amandes en morceaux et ajoutez-les à votre préparation. – Enfin, ajoutez la levure au dernier moment, mélangez et versez la préparation dans un moule à cake en silicone. – Coupez la demi-banane …

Gâteau aux pommes

Quand on fait Weight Watchers, le premier gâteau que l’on apprend à faire, c’est l’invisible. Qu’il soit aux pommes, aux poires ou à tout autre fruit, c’est celui-ci dont l’on devient adepte car il n’y a pas beaucoup de pâte. Et qui dit peu de pâte, dit beaucoup de propoints en moins… Mais aujourd’hui, je n’avais pas envie d’un gâteau sans ou avec peu de pâte, bien au contraire étant donné que je voulais un gâteau pour le petit-dejeuner, ce qui veut dire un gâteau bien consistant…avec plus de pâte que de fruits… Eh bien, j’ai relevé le défi en faisant un gâteau aux pommes à 14 propoints en tout, soit 2 propoints la part pour 6 parts [on passe à 5 propoints les deux parts et à 7 propoints pour 3 parts, soit la moitié du gâteau que je me suis enfilée avec plaisir au petit-déjeuner aujourd’hui !] Ingrédients – 120 g de compote de pomme allégée sans sucre ajouté (marque Andros) – 100 g de fromage blanc 0% – 2 oeufs + 1 blanc …

Tarte poire / chocolat

Depuis lundi, j’ai repris le chemin du boulot et je peux vous dire que c’est un peu la course. Du coup, j’ai remis en place ma petite routine de préparation des petits-déjeuners et des lunchbox le dimanche soir et le mercredi soir. Hier soir, j’ai donc « pris le temps » de faire la cuisine pour ce jeudi et pour vendredi. Et au menu du petit-déjeuner de mon chéri ce matin [et celui de ma collègue Béatrice pour qui je cuisine également], c’était une délicieuse tarte façon Belle Hélène [oui, je lui donne ce nom juste parce qu’elle associe poires et chocolat, et alors ? 😀]. Pour moi, c’était une délicieux porridge poire/chocolat que j’ai réalisé à la casserole ce matin. Allez, je vous donne vite ma recette, petits gourmands ! Ingrédients – 120 g de compote de pomme [si vous avez goût « pomme-poire » c’est encore mieux !] sans sucre ajoutés – 100 g de fromage blanc 0 % – 80 g de farine de blé – 3 oeufs – 2 grosses poires – 2 c. à …

Cake choco-coco

La semaine dernière, j’ai eu la chance de recevoir gratuitement la gamme de desserts végétaux de la marque The Coconut Collatborative, une marque spécialisée dans les préparations à base de…noix de coco, vous l’aurez deviné 🙂 Parmi cette gamme, il y a des classiques et des originaux… Mais je ne vous dirais pas tout maintenant, autrement ce ne serait pas drôle. Aujourd’hui, je vous fais découvrir le yaourt nature à base de lait de coco : très goûtu, si vous êtes fan de coco, il va vous faire autant chavirer que moi. J’ai adoré. J’en ai même utilisé pour en faire cette délicieuse recette de cake au chocolat et à la noix de coco. Ingrédients – 1 yaourt nature The Coconut Collaborative – 60 g de flocons d’avoine – 30 g de farine de maïs complète (ou autre farine de votre choix) – 1 oeuf + 2 blancs d’oeufs – 60 g de compote de pommes – 2 bananes – 10 g de cacao amer sans sucre – 1/2 sachet de levure chimique Préparation – Dans un …

Gâteau à la pêche

Après un week-end sportif, ensoleillé et en famille, le dimanche soir, je prépare quelqu’un de mes repas de la semaine à venir. Parmi eux, mon petit-déjeuner de ce matin justement qui n’est d’autre qu’un délicieux cake à la pêche ! L’été est vraiment ma saison préférée pour ces délicieux fruits bien frais, bien juteux, je me fais vraiment plaisir… Voici la recette pour deux gâteaux individuels (enfin…pour une mangeuse telle que moi c’est individuel bien sûr 😀). Ingrédients : – 3 pêches – 1 banane – 45 g de flocons d’avoine – 30 g de Maïzena – 100 g de fromage blanc – 150 g de compote de pomme sans sucres ajoutés – 2 oeufs + 1 blanc d’oeuf – 1 sachet de levure chimique Préparation : – Préchauffez votre four à 180°C – Lavez et coupez deux pêches en petits dés que vous ajouterez dans un saladier. – Ajoutez-y la banane que vous aurez écrasé au préalable. – Battez les oeufs en omelette avec le fromage blanc et la compote et ajoutez cette préparation dans …

Pain à la banane et au chocolat

Bonjour tout le monde. Après un gros week-end sportif, j’avais envie de passer mon dimanche après-midi en cuisine pour préparer de bons petits repas pour la semaine à venir. Et demain matin, nous aurons donc un pain banane / chocolat au petit-déjeuner ! 😮 J’ai réalisé deux pains différents : un tout chocolat et un aux deux chocolats, mais la base de la recette est exactement la même. A noter qu’il s’agit de la recette pour un pain (j’ai donc doublé les portions pour en avoir deux, comme sur les photos). Ingrédients – 1 banane – 45 g de flocons d’avoine – 100 g de fromage blanc 0 % – 1 oeuf – 2 carrés de chocolat (un noir et un blanc) OU 1 c. à c. de cacao amer, selon la version du pain à la banane que vous choisissez. – 1/2 sachet de levure chimique Préparation – Dans un saladier, écrasez la banane pour en faire une sorte de purée. – Ajoutez-y le fromage blanc et mélangez. – Battez l’oeuf et ajoutez-le à …

Moelleux banane-coco

Comme annoncé la semaine dernière, je prends le temps de me refaire de bons petits-déjeuner variés le matin, parce qu’avec le sport matinal, je n’en avais plus trop l’occasion. A la base, ce matin, je voulais me faire une recette innovante tout ça, tout ça, mais qu’il fallait à tout pris préparer la veille au soir et par manque de temps, j’ai repoussé l’idée. Du coup, je me suis tournée vers, non pas un, mais deux moelleux banane/coco pour 8 ProPoints / 7 Smartpoints, soit 4 pp/sp par moelleux ! Ingrédients – 1 grande banane ou 2 petites – 100 g de fromage blanc 0% – 30 g de flocons d’avoine – 1 oeuf – 1 c. à c. de noix de coco râpée – 1 c. à c. de levure chimique Préparation – Écrasez la banane dans un plat. – Ajoutez le fromage blanc et mélangez. – Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez. – Ajoutez ensuite l’oeuf en entier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. – Ajoutez ensuite la coco et la levure. – …

Gâteau minute à la banane

Bon ok, vous vous attendez à avoir un gâteau qui cuit en 5 minutes… Mais hélas, ce n’est pas le cas ici, à moins que vous utilisiez votre micro-ondes, mais je ne vous garantis pas le résultat. Hier soir, en rentrant de l’athlétisme, j’ai eu le courage de me préparer ce petit gâteau à la banane qui ne demande…que 4 ingrédients ! Cette recette est pour un gros cake individuel ou deux petits gâteaux et vaut 5 propoints. Ingrédients – 2 bananes mûres – 55 g de son d’avoine – 1 blanc d’oeuf – 1 pincée de levure chimique Préparation – Écrasez les bananes à la fourchette. – Ajoutez-les le son d’avoine et la levure. – Mélangez et ajoutez-y le blanc d’oeuf. – Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène (la pâte est épaisse, c’est normal, ne vous inquiétez pas). – Versez la pâte dans un moule ou des moules si vous souhaitez faire deux parts individuelles [ce qui est possible, mais moi je suis une grosse gourmande, alors j’ai tout gardé pour moi]. – Enfournez …

Banana bread vanille, noix de Macadamia

C’est déjà la fin de l’été [bah oui quoi, il suffit de regarder le temps dehors et de sentir les températures qui baissent, ce n’est déjà plus vraiment l’été… Sans parler des feuilles mortes qui se multiplient sur le sol…] ou du moins la fin des vacances, et déjà les glaces se font rares [j’ai trop froids pour aller me manger une glace ^^]. Pour me « consoler », j’ai donc eu envie de reproduire le goût vanille/noix de macadamia des fameuses glaces allemandes 😀 [j’avais déjà testé le porridge vanille et noix de macadamia que j’avais adoré]. C’est donc avec mon fameux banana bread que je reviens et que je vous propose un banana bread vanille & noix de macadamia à 10 propoints la recette totale. De mon côté, je le mange comme toujours en deux fois, soit deux fois 5 propoints pour le petit-déjeuner 🙂 Ingrédients – 4 bananes – 120 g de fromage blanc 0% – 20 g de farine d’avoine (vous pouvez utiliser n’importe quelle farine). – 1 oeuf complet + 3 blancs …