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Omelette sucrée fourrée à la banane

Qui a dit que les oeufs devaient forcément être salés ? Que si vous aviez envie de manger des oeufs au petit-déjeuner, c’était uniquement façon « brunch » ?  Ah bah les diktats parce que finalement les omelettes sucrées c’est trop trop bon et que j’en redemande ! En plus, c’est vraiment pas sorcier pour le coup 😀 Cette recette vaut 4 ProPoints ou 4 SmartPoints. Ingrédients – 1 oeuf complet + 3 blancs d’oeufs – 1 c. à c. (ou 2) de Truvia (reçu dans la Dégustabox du mois de décembre) – 1 banane – 10 g de muesli sans sucres ajouté (ici de la marque Alpen) Préparation – Battez les oeufs en omelette avec l’édulcorant – Si vous avez tendance à rater vos omelettes parce que votre poêle c’est de la merde, placez une feuille de papier cuisson dans le fond de votre poêle et versez vos oeufs par dessus. – Laissez chauffer à feu moyen durant 5-10 minutes. Ne mettez pas plus fort, pour éviter que le papier cuisson brûle et gâche votre omelette. – …

Omelette au four façon flan au thon et au petits pois

Après un bon training, on a pas toujours envie de manger gras et, dans mon cas, j’aime bien manger des oeufs ou de la soupe, selon le moment de la journée. Aujourd’hui, étant donné que j’ai fait 2h30 de sport dès le matin, et que je n’ai pas eu le temps de prendre un petit-déjeuner avant ça (pas bien du touuuuuut – mais j’avais encore la pizza d’hier soir dans le bidou, donc j’ai une bonne excuse non ?), je me suis fait une bonne grosse omelette au four, à la façon d’un flan. Cette recette vaut 9 Propoints ou 7 SmartPoints. Ingrédients – 1 oeuf + 3 blancs d’oeufs – 140 g de thon entier au naturel – 130 g de petits pois – Sel, poivre Préparation – Dans un bol, battez les oeufs en omelette. – Egouttez le thon, émiettez-le et ajoutez avec les oeufs. – Ajoutez également les petits pois. – Salez, poivrez et mélangez. – Versez dans un plat allant au four et enfournez à 200°C durant 45 minutes. – Dégustez …

Petits flans bacon, champignons et chèvre

Le saviez-vous ? Il est conseillé de manger des oeufs (avec modération, comme tout) pour prévenir le cholestérol. Alors pensez-y ! De mon côté, ça tombe bien, j’adore ça, ça permet de cuisiner quelque chose de bon et finalement de très rapide. Voici la recette pour deux flans bacon, champignons et chèvre qui vaut 6 propoints, soit 3 pp le flan. Ingrédients – 1 oeuf complet + 1 blanc d’oeuf – 75 g d’allumettes de bacon – 30 g de chèvre allégé (bûche de la marque Soignon) – 100 g de champignons de Paris Préparation – Lavez et coupez les champignons en petits morceaux. – Faites-les revenir avec les allumettes de bacon dans une poêle anti-adhésive durant 5 minutes à feu vif et en remuant de temps en temps pour éviter que ça colle. – Battez les oeufs en omelette et ajoutez-y champignons et bacon et mélangez. – Versez la préparation dans deux petits moules à tartelette (par exemple, ça marche avec d’autres moules ne vous inquiétez pas ^^). – Coupez le chèvre en petits …

Soufflé aux courgettes

Je comptais faire une omelette avec des petits morceaux de courgettes et puis, j’avais pas envie de galérer à la décoller de la poêle alors, j’ai tout mis dans un ramequin de taille moyenne et hop, au micro-ondes ! Et il en ressort…une bonne petite recette de soufflé aux courgettes pour 6 propoints 🙂 Ingrédients – 1 courgette – 3 oeufs – Sel, poivre Préparation – Lavez et coupez la courgette en petits morceaux. – Faites les cuire à l’auto-cuiseur pendant 15 minutes. – Battez les oeufs en omelette. – Quand la courgette est cuite, ajoutez les morceaux avec les oeufs et mélangez. – Versez le tout dans un ramequin allant au micro-ondes. – Faites chauffer pendant 5 minutes (attention, ça va bien gonfler !). Pour une version au four, je vous conseille d’enfourner à 200°C durant au moins 40 minutes pour que les oeufs soient bien cuits et gonflent. Et voilà l’oeuf-vre 🙂 (jeu de mots pourri bonjour !)

Pâtes aux oeufs

Est-ce que vous aussi, il y a des plats qui ont marqué votre enfance ? Moi, c’est le cas. Le hachis Parmentier est le plat que j’ai le plus détesté quand j’étais petite… Aujourd’hui, je me soigne, ça va mieux. L’un des plats que ma maman faisait souvent le samedi midi avant d’aller travailler, c’était les fameuses pâtes aux oeufs. En fait, il s’agissait plus clairement d’un reste de pâtes de la veille qu’elle faisait revenir dans une poêle avec des oeufs. Il n’y a pas plus simple et pourtant…c’est délicieux ! Voici la recette secrète pas vraiment secrète à 8 propoints. Ingrédients – 150 g de pâtes cuites (n’importe lesquelles) – 1 oeuf complet + 1 blanc d’oeuf – 1 c. à c. d’huile d’olive – Sel, poivre ET C’EST TOUT !!! Comme je vous l’ai dit plus haut, c’est vraiment une recette idéale quand il vous reste des pâtes de la veille et que vous ne souhaitez pas les jeter (d’ailleurs, vous ne devez pas les jeter, non mais !). Il suffit de réchauffer …

Quiche sans pâte à la ratatouille

Comment je l’annonçais ce midi sur Instagram, aujourd’hui était un jour spécial car c’était l’anniversaire de Béatrice, ma collègue d’amour ! Si vous connaissiez, vous l’adoreriez. Pour fêter ça, je lui ai fait la surprise de lui confectionner un petit déjeuner et un déjeuner durant lequel on a blablaté… Pour le repas du midi, j’avais donc prévu une quiche sans pâte à la ratatouille (sans courgette, car elle n’aime plus ça). La quiche complète fait 8 propoints, soit 2 pp la part pour 4 parts. Ingrédients – 4 oeufs – 1/2 aubergine – 2 carottes – 2 tomates – 1 poivron rouge – 1 poivron jaune – 4 gros champignons de Paris frais – 1 oignon – 100 g de purée de tomates – Sel, poivre Préparation – Épluchez et émincez l’oignon et faites-le revenir dans une casserole anti-adhésive. – Lavez, épluchez et coupez les carottes en petitqs morceaux. – Quand les oignons commencent à roussir, ajoutez-y les carottes. – Lavez, coupez l’aubergine en petits morceaux et ajoutez-les dans la casserole. – Coupez les poivrons …

Mini quiches sans pâte au chorizo

Si je n’aime pas trop le chorizo [je n’aime pas le gras qui en sort, je n’aime pas forcément le goût et généralement celui que mon homme prend pique trop pour moi], mais j’ai un mec à la maison qui raffole de cette charcuterie. Cela faisait quelques semaines que je n’en avais pas acheté, pour éviter de le tenter, mais je réintègre petit à petit les ingrédients qu’il aime plus que tout dans ses menus afin qu’il ne soit pas frustré. C’est donc avec plaisir que j’ai fais des mini-quiches au chorizo. Cette recette m’a permis de faire 4 mini-quiches pour 14 propoints, soit 3,5 propoints la quiche, que l’on arrondi à 4 pp et 7 pp pour 2 quiches. Ingrédients – 2 oeufs – 120 ml de lait – 30 g de farine – 25 g de chorizo – 30 g de gruyère – Sel, poivre Préparation – Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine. – Ajoutez le lait petit à petit en délayant la farine. – Coupez le chorizo en petits morceaux …

Soufflés au chou-fleur

Aujourd’hui, je n’ai pas mangé assez de légumes, c’est un fait ! Alors, j’ai voulu rattrapé le coup ce soir. En ouvrant mon frigo, j’ai vu ma moitié de chou-fleur et je me suis dis : « Toi ce soir, tu es à moi ». Ok mais quoi faire ? Eh bien j’ai improvisé des soufflés au chou-fleur qui étaient franchement une très bonne idée. Cette recette permet de réaliser 4 soufflés pour 7 propoints, soit 2 propoints le soufflé. Ingrédients – 1/2 chou-fleur – 3 oeufs – 20 g de Saint-Môret Ligne & Plaisir – 1 c. à s. de fromage blanc 0% – Sel, poivre Préparation – Passez votre chou-fleur préalablement effeuillé au blender pour en faire une sorte de semoule. – Placez votre semoule de chou-fleur dans un saladier. – Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les dans le saladier. – Ajoutez le fromage blanc et le Saint-Môret et mélangez. – Salez, poivrez. – Placez dans quatre ramequins allant au four. – Enfournez à 200°C durant 40 minutes. – Dégustez bien chaud avec une salade …

Flan aux poireaux

Hier, j’avais prévu de faire une tarte aux poireaux mais avec le sport suivi du marché, nous sommes rentrés assez tard et je n’avais pas envie d’attendre encore une heure pour manger. Dans ces cas-là, j’improvise, et généralement je ne suis pas déçue de mes improvisations pour tout vous dire… 😀 Ma tarte aux poireaux s’est donc transformée en flan au poireaux. Cette recette est pour un gros flan et vaut 7 propoints. Vous pouvez également réaliser cette recette pour deux flans que vous réaliserez dans deux ramequins moyens. Dans ce cas, cela représente 3,5 propoints par flan, soit 4 propoints si on arrondit. Ingrédients – 2 blancs de poireaux – 3 oeufs + 1 blanc d’oeuf – 20 g de Saint Morêt Ligne et Plaisir 8% – Sel, poivre Préparation – Lavez et coupez les blancs de poireaux en fines rondelles. – Coupez ces rondelles en deux et parsemez votre plat à gratin des lamelles de poireaux [vous allez avoir un gros tas de poireaux, ne vous inquiétez pas, rien d’anormal]. – Battez les …

Omelette aux petits pois

En faisant ma « petite » omelette aux petits pois, je n’avais pas prévu d’en faire une recette mais il se trouve que j’ai eu quelques demandes et quelques « Ho mais c’est trop une bonne idée« . Du coup, pour répertorier la bonne idée, je vous la mets donc sur mon blog. Cette recette est pour une omelette d’une personne [une bien belle hein] et vaut 6 propoints. Ingrédients – 2 oeufs complets – 1 blanc d’oeuf – 100 g de petits pois Préparation – Battez les oeufs ensemble. – Ajoutez les petits pois aux oeufs et mélangez l’ensemble. – Recouvrez votre poêle chaude d’une feuille de papier cuisson. – Versez vos oeufs sur la feuille de papier cuisson et recouvrez la poêle avec un couvercle. – Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le dessus soit cuit. – Servez bien chaud. Comme vous pouvez le voir, pour que votre assiette soit la plus complète possible, on ajoute un féculent et des légumes…