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Banana bread aux pépites de chocolat

Si certains ont la chance d’être en week-end prolongé grâce au Lundi de Pentecôte, ce n’est malheureusement pas mon cas… Je reprends le chemin du travail dès ce matin… Pour mon plus grand bonheur (ou paaaaaaas). Du coup, pour me motiver (car de la motivation, je vous le dis, il m’en faut là ^^), j’ai eu envie de me refaire un banane bread. Bah oui, franchement j’ai vraiment trop trop adoré mon premier banana bread, au point où j’en délaisse de nouveau mes porridges pour en refaire un et le dévorer pour le petit-déjeuner [pas un seul petit-déjeuner hein ^^]. Pour ce second test, j’ai remplacé les amandes pour en faire un banana bread aux pépites de chocolat. Comme pour le premier, la recette vaut 16 propoints, soit 2 pp la part pour 8 parts. Ingrédients – 45 g de flocons d’avoine – 25 g de Maïzena – 3 bananes – 2 oeufs + 1 blanc d’oeuf – 200 g de fromage blanc 0% – 1 c. à s. d’édulcorant – 42 g de pépites …

Pudding de chia à la mangue

Ce week-end, j’ai pris le temps de préparer mes petits plats pour la semaine [depuis que j’ai déménagé, j’ai un peu du mal à me motiver à planifier mes repas, alors forcément, il m’arrive un peu trop souvent de me faire livrer de la bonne bouffe haha]. Parmi mes petits plats, il y avait mon petit déjeuner de ce matin, un petit pudding de chia à la mangue. Et pour une fois, la préparation a été parfaite car la consistance du pudding a gonflé bien comme il faut. Ingrédients – 35 g de graines de chia décortiquées – 160 ml de lait végétal (ou n’importe quel lait de votre choix, en fait) – 1/2 mangue Préparation – Versez les graines de chia dans un récipient de taille moyenne (j’ai utilisé un pot de confiture que j’ai recyclé). – Ajoutez-y le lait et mélangez pour étaler les graines partout dans le lait. – Laissez poser 10 minutes, puis mélangez de nouveau pour ré-étaler les graines qui auront déjà commencer à gonfler. Ne négligez pas cette étape, c’est la seule …

Porridge au Fit Chocolate

La semaine dernière, j’ai eu la chance de me voir offrir gratuitement l’un des derniers produits de Natural Mojo : le Fit Chocolate. Bien entendu, je ne compte pas remplacer de repas par un shaker de Fit Chocolate mais plutôt de l’utiliser en ingrédients dans mes petits déjeuners ou mes goûter ! C’est bien plus intelligent comme consommation, surtout que…je refuse de remplacer un repas par un truc à boire ! En plus, j’aime trop mes petits déjeuners ! 😀 Aussitôt reçue, aussitôt testé en mode « porridge » [la fille qui mange QUE des porridges en ce moment, désolée ^^ Je vous promets que je vais vite me renouveler !] dont voici la recette. Ingrédients – 15 g de Fit Chocolate – 30 g de flocons d’avoine – 200 ml de lait de soja – 1 poignée de fruits rouges (ou autre fruits de votre choix) Préparation – Mélangez les flocons d’avoine et la Fit Chocolate ensemble. – Versez l’ensemble dans une casserole avec le lait. – Faites bouillir puis laissez cuire à feu doux. – Mélangez régulièrement …

Porridge au muesli et à la pomme

Avant quand on me disait muesli, je bavais en pensant au muesli croustillant Extra (de la marque Kelloggs). Mais si vous savez, celui qui rend accro [plein de sucre et de chocolat haha !]. Et je peux vous dire que personnellement j’en étais vraiment accro, valait mieux que le paquet ne tombe pas encore mes mains. Et puis, j’ai découvert l’autre muesli, le vrai, sans sucres ajoutés. Quelle idée… pas de sucre ! Je l’aime bien mais pas comme ça… Pas comme l’autre que je pouvais dévorer nature à la [grosse] cuillère. Et, plus récemment encore, Maxence m’a fait découvrir le muesli protéiné et je dois dire que je suis plutôt surprise [dans le bon sens du terme]. Pour vous dire, il termine même dans mon porridge, une vraie place de choix pour moi ! Voici donc la recette de porridge au muesli [qui fonctionne avec n’importe quel muesli, sauf le croustillant hein]. Ingrédients – 30 g de flocons d’avoine – 25 g de muesli – 200 ml de lait végétal – 1 pomme Préparation …

Pancake protéiné

Que ce qui sont en train de me lire se rassurent, je n’ai pas fait de faute d’orthographe dans le titre en ne mettant pas de « s » à « pancake », car il s’agit bel et bien d’un seul pancake. Mais pas des moindres : un pancake « géant » ! Dans le cadre de mon plan nutritionnel, Maxence m’a clairement fait comprendre que je n’ai pas d’apports en protéines assez importants. Et parce que je refuse de me goinfrer de poulet ou de fromage blanc à longueur de journée, le bon moyen a été la protéine en poudre. J’en ai déjà pris par le passé, mais étant donné que je n’étais pas encadrée par un coach, j’avais préféré arrêter, ne sachant pas si cela était utile ou non. Et finalement m’y revoilà… Bon, je vous rassure, je n’en prends qu’une dose par jour [et je vous rassure doublement, ce n’est pas de la drogue ou un produit dopant comme on peut l’entendre parfois par les personnes qui ne s’y connaissent absolument pas en la matière]. Par contre, je …

Porridge fondant à la purée d’amandes et aux pommes

Ceux qui suivent mes aventures sur Instagram savent que j’ai commencé un nouveau plan nutritionnel avec Maxence, coach nutritionnel (et sportif) diplômé (il tient également sa boutique Healthy Life sur Lille, dont les commandes sont disponibles en ligne). Je reviendrai vers vous à travers un post dédié après la période des fêtes, quand le premier mois sera [mais comme je l’ai dit sur les réseaux sociaux, les résultats sont déjà bel et bien là et ça me motive vraiment à continuer]. Bref, je ne suis pas là pour ça mais plutôt pour vous confier ma nouvelle recette de porridge. Attention, je vous l’annonce d’avance, il s’agit d’une bombe atomique qui va vous exploser en bouche [*véridique*]. Ingrédients – 30 g de flocons d’avoine (ou plus, selon votre faim) – 200 ml de lait de soja nature – 1 pomme – 5 g de purée d’amande, soit 1 c. à c. non bombée – un peu d’eau Préparation – Épluchez (vous n’êtes pas obligé) et coupez votre pomme en petits dés. – Dans une casserole, versez un …

Mon banana bread à l’amande healthy & gourmand

Il y a quelques temps que j’avais envie de faire un vrai bon banana bread consistant, gourmand et healthy à la fois. Pas forcément facile me direz-vous… Mais j’ai relevé le défi et je n’en suis pas peu fière parce que le résultat est juste dément ! La recette de mon banana bread vaut 16 propoints au total, soit 2pp la part pour 8 parts. Ingrédients – 2 bananes (+ 1/2 pour la décoration si vous le souhaitez) – 65 g de flocons d’avoine – 2 oeufs + 1 blanc d’œuf – 150 g de fromage blanc 0% – 30 g d’amandes – 1/2 c. à s. d’arôme d’amande amère – 1/2 sachet de levure chimique Préparation – Écrasez 2 bananes et mélangez-les avec les oeufs, le fromage blanc et l’amande amère. – Ajoutez-y les flocons d’avoine et mélangez jusqu’à obtenir une belle préparation. – Écrasez les amandes en morceaux et ajoutez-les à votre préparation. – Enfin, ajoutez la levure au dernier moment, mélangez et versez la préparation dans un moule à cake en silicone. – Coupez la demi-banane …

Porridge au chocolat et aux figues cuit au four

Les diguez, cest bon, c’est delicieux toussa toussa…Mais les figues fraîches ne se conservent pas bien longtemps… Alors quand j’en achète, je suis forcée de les manger assez vite [une vraie torture, vous n’imaginez même pas]… Ce matin c’était donc à contre coeur [ou pas du tout] que je m’étais préparée un doux porridge au chocolat et aux figues, le tout cuit au four. Hmmmmm… Et tout ça pour seulement 5 propoints… Que demande le peuple ? Ingrédients – 55 g de flocons d’avoine – 200 ml d’eau – 1 grande banane mûre – 1 c. à c. de cacao amer – 2-3 figues fraîches Préparation – Dans un bol, écrasée la banane. – Ajoutez-y les flocons d’avoine, le cacao puis l’eau. – Mélangez l’ensemble jusqu’à ce que le chocolat de soit répandu dans toute la préparation. – Versez la préparation dans un petit plat allant au four. – Coupez les figues en fines rondelles et placez sur le dessus. – Enfournez à 180°C pendant 45 minutes. – Dégustez chaud. Si vous souhaitez le préparer …

Bowlcake aux noix de cajou

J’ai découvert cette petite merveille par hasard le matin de mon triathlon [oui, oui, on conseille de ne pas tester un nouveau petit-déjeuner le jour d’une course mais non, non, je n’ai pas écouté… Et pour une fois, j’ai bien fait !] et j’ai honte de n’en parler qu’aujourd’hui… Nan mais parce que je pense vraiment que ce bowlcake aux cajou figure dans mon top 5 des petits-dejeuners, peut-être même mon top 3 en fait… Allez, j’vous la donne quand même ! Ingredients – 60 g de flocons d’avoine (40 g si cest un jour sans entrainement) – 1 banane – 1 oeuf – 20 g de noix de cajou sans sel ajouté – 2 c. à s. de lait de votre choix Préparation – Écrasez grossièrement la banane à l’aide d’une fourchette – Ajoutez les flocons d’avoine par dessus. – Ajoutez l’oeuf et mélangez tant que possible. – Ajoutez le lait qui devrait rendre la préparation plus « mélangeable ». – Ajoutez les noix de cajou, entières ou en morceaux, c’est comme vous voulez. – Mélangez …

Quinoa au chocolat et aux mûres

Cette semaine, je me suis donnée le défi de ne pas manger de flocons d’avoine à tous les petits-déjeuners. Je sais que c’est un très bon ingrédient, parfait pour les sportifs qui plus est mais je sais également qu’il faut parfois choquer son corps et l’empêcher de s’habituer à quel qu’ingrédient que ce soit, bon ou moins bon. Et depuis quelques semaines, les flocons d’avoine sont sans arrêt au menu de mon petit-déjeuner. Du coup, j’ai pris ça comme un défi à relever. Pas des plus faciles car…j’en mets partout… C’est dingue ! Et hier soir, j’ai pensé qu’avant je n’en mangeais pas et que, pourtant, je petit-déjeunais (bon avant, je ne petit-déjeunais pas beaucoup et je grignotais énormément donc bon…). Du coup, ce matin, je me suis préparais un quinoa au chocolat et aux mûres 😮 Et en plus, sans le vouloir, c’est un petit-déjeuner vegan que je me suis préparée mes chers ! (coucou Greenilda !!!) Ingrédients – 45 g de quinoa (le mieux est d’avoir un quinoa naturel, pas le mélange gourmand …