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Pancake protéiné

Que ce qui sont en train de me lire se rassurent, je n’ai pas fait de faute d’orthographe dans le titre en ne mettant pas de « s » à « pancake », car il s’agit bel et bien d’un seul pancake. Mais pas des moindres : un pancake « géant » ! Dans le cadre de mon plan nutritionnel, Maxence m’a clairement fait comprendre que je n’ai pas d’apports en protéines assez importants. Et parce que je refuse de me goinfrer de poulet ou de fromage blanc à longueur de journée, le bon moyen a été la protéine en poudre. J’en ai déjà pris par le passé, mais étant donné que je n’étais pas encadrée par un coach, j’avais préféré arrêter, ne sachant pas si cela était utile ou non. Et finalement m’y revoilà… Bon, je vous rassure, je n’en prends qu’une dose par jour [et je vous rassure doublement, ce n’est pas de la drogue ou un produit dopant comme on peut l’entendre parfois par les personnes qui ne s’y connaissent absolument pas en la matière]. Par contre, je …

Pancakes façon pain nuage

Quelle joie de recevoir son Vital Food, d’autant plus quand il s’agit de la version « été », ma saison préférée de tous les temps [bon ok, il n’y en a que 4, donc le choix est vite fait, j’avoue !] Ni une, ni deux, sur le chemin du retour du boulot, je l’ai feuilleté de la page 1 à la dernière page ! Et j’ai déjà noté quelques petites choses à vite réaliser au cours du mois ! Et parmi toutes ces petites choses, il y en a qui n’a pas eu à attendre trop longtemps… J’ai nommé le pain nuage ! Déjà, j’adore le nom ! Et en plus, c’est juste la recette la plus simple du monde ! Allez, j’vous donne la recette (qui plus est, sans gluten) ? Ingrédients – 3 oeufs – 60 g de fromage blanc 0 % – 1 pincée de bicarbonate (ou de levure chimique si vous n’en avez pas) Préparation – Cassez les oeufs en séparant les jaunes et les blancs. – Mélangez les jaunes avec le fromage …

Big galette fourrée à la banane

Ce matin, après une bonne petite séance de piscine, j’avais très envie de pancakes fourrés à la banane (c’est @max_cpr sur Instagram qui m’en a donné envie) mais franchement : j’avais trop trop faim pour attendre la cuisson des pancakes… Alors j’ai plutôt opté pour une grosse galette fourrée à la banane. Cette recette est pour une big galette est vaut 6 propoints et 5 SP pour celles qui font le nouveau programme Weight Watchers. Ingrédients – 40 g de son d’avoine – 100 g de fromage blanc 0 % – 3 blancs d’oeuf – 1/2 c. à c. d’arôme à la vanille – 1 banane – Des fruits rouges Préparation – Dans un saladier, mélangez le son d’avoine avec le fromage blanc, les blancs d’oeufs et l’arôme à la vanille. – Sur une poêle chaude, recouverte d’une feuille de papier cuisson, placez les rondelles de banane. – Versez la pâte par dessus, couvrez et laissez cuire 5 minutes (ou plus si besoin). – Retournez la galette dans une assiette, parsemez de fruits rouges et dégustez. Et voici …

Pancakes d’automne au potimarron

C’est l’automne et bientôt Halloween… Alors, à force de voir mille et une recettes aux couleurs de l’automne, j’ai eu envie, moi aussi, d’improviser une petite recette de pancakes sympatoches : des pancakes au potimarron. Cette recette m’a permis de réaliser 7 gros pancakes et vaut 7 propoints. Ingrédients – 5 c. à s. de potimarron écrasé – 40 ml de lait demi-écrémé – 40 g de farine complète – 1 oeuf – 1 c. à c. d’huile de coco Préparation – Faites cuire un morceau de potimarron à l’auto-cuiseur. – Quand il est cuit, écrasez le pour en faire de la purée. – Ajoutez-y l’oeuf et mélangez. – Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. – Délayez avec le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. – Dans une poêle bien chaud, faites fondre l’huile de coco. – Versez 1 c. à s. au centre de la poêle. – Laissez chauffer 30 secondes de chaque côté. – Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte à pancakes. C’est trop bon les pancakes au potimarron …

Galette au chocolat saine et protéinée

Jai decouvert il y a quelques mois la chaîne YouTube 2BProud qui appartient à Damien et Marine, un Fitcouple (= un couple qui s’entraîne ensemble et sont unis par la même passion qu’est le sport) hors du commun. Pour vous donner un exemple, notre chère Marine (Leleu de son nom) a réalisé hier son premier Iron Man : 3,98 km de nage, 180 km de vélo et un marathon. Tout ça à la suite et en 13h20. Rien que ça. Enfin bref, sur leur chaîne YouTube, il y a une recette de galette au chocolat qui me tentait beaucoup. Vous pouvez donc la retrouver >> ici. Voici la recette remuxée à ma façon, parfaite dans le cadre de Weight Watchers Mesdames et Messieurs. Ma version vaut 6 propoints et est tout aussi consistante. Ingrédients – 45 g de flocons d’avoine – 1 oeuf – 40 ml de lait de votre choix – 1 c. à c. de cacao amer sans sucre Préparation – Mélangez les flocons avec le cacao. – Ajoutez le lait et l’oeuf …

Pancakes orange et chia

En vacances, j’ai enfin pris le temps de faire de nouveau, des pancakes pour le petit-déjeuner. En plus, étant donné que j’étais mise au repos forcé à cause de ma blessure au « moyen fessier » je ne pouvais que faire la cuisine pour ne pas déprimer. Du coup, jeudi, j’ai inventé une petite recette de pancakes à l’orange et aux graines de chia. La bonne nouvelle, c’est que cette recette m’a permis de faire 10 beaux pancakes tout moelleux. Côté Weight Watchers, j’ai compté 6 propoints. Ingrédients – 3 blancs d’oeufs – 120 g de fromage blanc 0% – 35 g de farine – 1 c. à c. de graines de chia – Le jus d’une orange – 10 g de beurre végétal Fruit d’Or Préparation – Battez-les oeufs en omelette. – Ajoutez-y les fromage blanc et le jus d’une orange et mélangez. – Ajoutez-y la farine et les graines de chia et mélangez énergiquement pour obtenir une préparation lisse. – Faites chauffer votre poêle. – Quand celle-ci est bien chaude, graissez-la avec le beurre et …

Gaufres healthy à l’avoine

Je l’annonce tout de suite, je ne dois ces merveilleuses gaufres non pas à mon génie mais à celui de la belle Toffee Tide qui, à 16 ans, fait déjà des ravages en cuisine. Je vous conseille d’ailleurs de vite filer sur son blog pour découvrir ses petits-déjeuners colorés à tomber par terre. D’ailleurs, ce n’est pas pour rien si j’en suis venue à tester sa recette de gaufres healthy plutôt qu’une autre. Pour information, je n’ai pas réalisé tout à fait sa recette, non pas pour « faire genre de modifier la recette » mais surtout parce que je n’avais pas tout ce qu’il fallait à la maison mais que j’avais quand même envie de me faire ses fameuses gaufres… 😀 Du coup, pour les Wetwets, la recette que j’ai réalisé vaut 6 propoints les deux gaufres. Ingrédients – 55 g de flocons d’avoine – 1 blanc d’oeuf – 40 ml de lait nature de votre choix – 1/2 c. à c. de levure chimique – 10 g de beurre végétal Préparation – Faites chauffer votre gaufrier [cela …

Pancakes healthy à la vanille

Les pancakes sont désormais une tradition le week-end : la samedi ou le dimanche, je ne peux pas faire sans ma montagne de pancakes ! Cette semaine, j’ai fait un nouveau test de pancakes avec un ingrédient que j’adore : la vanille. Cette recette de pancakes light à la vanille m’a permis de réaliser 11 pancakes et ne vaut que 7 propoints (oui, oui 7 pp pour TOUTE la recette, soit les 11 pancakes). Ingrédients – 3 blancs d’oeufs – 100 g de fromage blanc 0% – 40 g de Maïzena – 1 gousse de vanille (ou de l’arôme de vanille si vous n’en avez pas) – 1 c. à s. d’édulcorant – 10 g de beurre végétal Préparation – Mélangez les blancs d’oeufs avec l’édulcorant. – Ajoutez-y la Maïzena et mélangez en évitant les grumeaux. – Rajoutez le fromage blanc et mélangez jusqu’à obtenir une belle préparation homogène. – Videz la gousse de vanille dans votre pâte et mélangez une dernière fois. – Faites revenir une noisette de beurre dans une poêle anti-adhésive et …

Pancakes chocolat / coco

Comme tous les week-end, j’aime faire des pancakes pour mon chéri. Et, ce week-end, ce sont deux hommes que j’avais à la maison puisque mon petit frère était à la maison. Du coup, je leur ai fait des pancakes sans banane et, pour moi, j’ai testé une nouvelle recette de pancakes : des pancakes chocolat coco. La recette m’a permis de faire 9 pancakes pour 7 propoints. Un bon petit déjeuner bien consistant, comme je les aime ! Miammmmmm ! Ingrédients – 40 g de farine de maïs – 3 blancs d’oeufs – 100 g de faisselle 0% – 1 c. à c. de cacao amer – 1 c. à c. de coco râpée Préparation – Mélangez la farine et la coco râpée ensemble dans un saladier. – Faites un puit, ajoutez les blancs d’oeufs et battez jusqu’à obtenir une belle préparation toute blanche. – Ajoutez la faisselle mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène, sans grumeaux. – Rajoutez le cacao amer et mélangez une dernière fois. – Faites vos pancakes dans un appareil à pancakes (sans …

Pancakes healthy sans banane

J’adore les pancakes healthy à la banane, mais mon chéri déteste la banane… Du coup, quand je fais mes pancakes, il n’en mange pas… Pourtant, qui a-t-il de plus romantique que d’amener les pancakes au lit à son chéri ? RIEN !!! Surtout un lundi férié 😮 J’ai donc revu ma recette de pancakes healthy sans banane, pour les beaux yeux de mon amoureux. Ma recette permet de faire 8 pancakes (selon la taille de ceux-ci) et vaut 6 propoints, soit 3 propoints les 4 pancakes ! Ingrédients – 40 g de farine – 3 blancs d’oeufs – 100 g de fromage blanc 0% – 1 c. à c. d’édulcorant (facultatif) – 5 g de beurre allégé 15% Préparation – Placez la farine dans un saladier et faites-y un puit. – Ajoutez-y les blancs d’oeufs et mélangez le tout. – Ajoutez le fromage blanc et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. – Ajoutez l’édulcorant si vous souhaitez ajouter un peu de sucré à vos pancakes. – Graissez une poêle anti-adhésive avec une noisette de beurre …