Gâteaux & Tartes | Mes recettes | Petit-déjeuner | Pudding

Banana bread aux pépites de chocolat

By on 7 mars 2017

Si certains ont la chance d’être en week-end prolongé grâce au Lundi de Pentecôte, ce n’est malheureusement pas mon cas… Je reprends le chemin du travail dès ce matin… Pour mon plus grand bonheur (ou paaaaaaas). Du coup, pour me motiver (car de la motivation, je vous le dis, il m’en faut là ^^), j’ai eu envie de me refaire un banane bread.

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Mes recettes | Petit-déjeuner | Pudding

Pudding de chia à la mangue

By on 6 mars 2017

Ce week-end, j’ai pris le temps de préparer mes petits plats pour la semaine [depuis que j’ai déménagé, j’ai un peu du mal à me motiver à planifier mes repas, alors forcément, il m’arrive un peu trop souvent de me faire livrer de la bonne bouffe haha]. Parmi mes petits plats, il y avait mon petit déjeuner de ce matin, un petit pudding de chia à la mangue. Et pour une fois, la préparation a été parfaite car la consistance du pudding a gonflé bien comme il faut.

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Mon banana bread à l’amande healthy & gourmand

By on 30 septembre 2016

Il y a quelques temps que j’avais envie de faire un vrai bon banana bread consistant, gourmand et healthy à la fois. Pas forcément facile me direz-vous… Mais j’ai relevé le défi et je n’en suis pas peu fière parce que le résultat est juste dément ! La recette de mon banana bread vaut 16 propoints au total, soit 2pp la part pour 8 parts.

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Mes recettes | Petit-déjeuner | Pudding

Mon premier pudding de chia

By on 10 juillet 2016

Vous avez dû remarquer qu’il m’arrivait de mettre des graines de chia dans certains de mes porridges, mais jamais en grandes quantités, juste un plus aux flocons d’avoine. Aujourd’hui, j’avais envie de changer et je me suis donc préparé un pudding de chia, mon premier.

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Mes recettes | Petit-déjeuner | Pudding

Gâteau de pudding au chocolat

By on 22 mai 2016

Hey ! Je suis de retour avec…une nouvelle recette healthy ! Et pas n’importe laquelle, une recette de…petit-déjeuner !!! 😀 Pour la petite anecdote, je n’avais pas du tout prévu cette petite merveille, c’est arrivé par accident de cuisine 😮 J’ai donc décidé d’appeler mon petit accident : un gâteau de pudding au chocolat !

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Mes recettes | Petit-déjeuner | Pudding

Pudding de chia au kiwi

By on 7 janvier 2016

C’est le grand retour des petit-déjeuners à la maison, posée tranquillement avant d’aller au travail. Je ne vous cache pas que j’avais très envie d’un porridge mais…plus de flocons d’avoine à la maison et je m’en suis rendue compte trop tard hier soir pour aller en acheter.

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Mes recettes | Petit-déjeuner | Pudding

Pudding de chia aux fruits rouges

By on 20 octobre 2015

C’est sous la pluie que je me suis réveillée ce matin… Beurk ! Heureusement un beau et bon petit déjeuner m’attendait dans le frigo : un pudding de chia aux fruits rouges à 7 propoints 🙂

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Pudding de chia à la nectarine

By on 27 août 2015

Je ne vous dis pas à quel point les nectarines de mon maraîcher était juteuse cette semaine. C’était donc l’occasion ou jamais de me faire un bon pudding de chia à la nectarine bien goûteuse. Comme la plupart de ce genre de petit-déjeuner, la recette vaut 7 propoints.

Ingrédients
– 35 g de graines de chia
– 200 ml de lait [de votre choix, moi j’aime bien mon petit lait demi-écrémé]
– 1 banane mûre
– 1 nectarine

Préparation
– Dans un mug de contenance de 500 ml, versez le lait auquel vous ajoutez les graines de chia.
– Remuez pour repartir les graines de chia.
– A l’aide d’une fourchette, écrasez la banane que vous ajoutez ensuite dans votre mug.
– Mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
– Coupez la nectarine en petits dés  [pas besoin de la peler] et ajoutez les au pudding au fur et à mesure.
– Mélangez une dernière fois la préparation.
– Placez au frais au minimum 20 minutes si c’est pour le jour même mais idéalement 6h ou plus [le pudding est carrément meilleur s’il a posé au réfrigérateur toute une nuit].
– Au moment de la dégustation, remuez avant de manger.
Pudding de chia de saison à la nectarine Chia pudding à la nectarine
Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas fait un petit déjeuner à base de graines de chia. En topping, c’est bien mais j’aime beaucoup les desserts ou les petits déjeuners où elles ont une réelle place dans la recette. Si vous êtes fan de pudding de chia, cette version de saison vous plaira à coup sûr 🙂

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Banana bread vanille, noix de Macadamia

By on 26 août 2015

C’est déjà la fin de l’été [bah oui quoi, il suffit de regarder le temps dehors et de sentir les températures qui baissent, ce n’est déjà plus vraiment l’été… Sans parler des feuilles mortes qui se multiplient sur le sol…] ou du moins la fin des vacances, et déjà les glaces se font rares [j’ai trop froids pour aller me manger une glace ^^]. Pour me « consoler », j’ai donc eu envie de reproduire le goût vanille/noix de macadamia des fameuses glaces allemandes 😀 [j’avais déjà testé le porridge vanille et noix de macadamia que j’avais adoré]. C’est donc avec mon fameux banana bread que je reviens et que je vous propose un banana bread vanille & noix de macadamia à 10 propoints la recette totale. De mon côté, je le mange comme toujours en deux fois, soit deux fois 5 propoints pour le petit-déjeuner 🙂

Ingrédients
– 4 bananes
– 120 g de fromage blanc 0%
– 20 g de farine d’avoine (vous pouvez utiliser n’importe quelle farine).
– 1 oeuf complet + 3 blancs d’oeuf
– 20 g de noix de macadamia
– 1 gousse de vanille
– 1/2 sachet de levure

Préparation
– Dans un saladier, écrasez 3 bananes et demie [gardez la dernière moitié pour la décoration].
– Ajoutez-y le fromage blanc et les oeufs et mélangez le tout.
– Ajoutez la farine, la levure et le contenu de la gousse de vanille et mélangez à nouveau.
– Écrasez les noix de macadamia et ajoutez-les à votre préparation puis remuez une dernière fois.
– Versez votre pâte dans un moule à cake en silicone.
– Coupez le reste de banane en fines lamelles et placez sur le dessus pour décorer votre cake.
– Enfournez à 180°C durant 50 minutes.
– Quand il est cuit, laissez-le refroidir une vingtaine de minutes avant de le démouler.
– Placez le sur une grille et laissez au réfrigérateur toute la nuit, car il est mille fois meilleur le lendemain et encore plus quand il est bien frais.
Banana bread vanille macadamia Banan bread noix de macadamia
Ce ne sera pas étonnant si je vous dis que comme d’habitude, je ne suis pas déçue par ce banana bread, auquel je suis vraiment accro [mais vous avez pu le voir, je me soigne et n’en fait pas à tout-va 😀]. N’hésitez pas à me donner votre avis si vous le testez.
Cake banane, vanille et noix de macadamia

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Banana bread aux fraises

By on 20 juillet 2015

Depuis que j’ai découvert le banana bread (à la banane nature, aux amandes ou aux pépites de chocolat), j’en suis raide dingue… C’est donc sans grande surprise que j’ai eu envie d’en refaire un. Mais vous me connaissez, j’ai encore voulu innover…

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