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Ma salade d’été préférée…

J’aime l’été. Mais genre vraiment beaucoup, beaucoup, j’aime cette saison d’un amour fou. J’aime avoir chaud, j’aime les journées à rallonge, j’aime sortir mes jupes, robes et mes shorts… J’adore ça… Autant que je n’aime pas l’hiver et le froid. Et je pense que l’une des choses que j’aime énormément en été, ce sont les salades… J’en fais tous les jours, je surkiffe ça ! 😮  Mais j’en ai forcément une préférée… Ingrédients – 300 g de melon – 300 g de pastèque – 30 g de feta – 1 c. à s. de jus de citron Préparation – Coupez le melon et la pastèque en gros dès et mélangez-les dans un saladier. – Assaisonnez de jus de citron. – Émiettez la feta et parsemez-en votre salade. – Mélangez le tout et surtout…régalez-vous ! Si je prends le temps de faire une pseudo recette sur mon blog sur cette salade, c’est uniquement parce qu’elle est plus que délicieuse et qu’en été, je pourrais me nourrir uniquement de ça… Je pense que j’en suis amoureuse en …

Tagliatelles au thon et à la tomate

Il y a des jours où vous êtes tellement overbookés que vous n’avez pas vraiment le temps de faire à manger. Et pourtant, il faut bien se nourrir… Dans ce cas, on opte généralement pour une solution de facilité et l’on ne mange pas forcément très bien ou alors pas assez, ce qui fait que l’on grignote après le repas… Voici une recette de pâtes, très rapide à préparer [il n’y a que les pâtes à faire cuire et pas besoin de rester à la cuisine pendant ce temps], parfaite pour les journées de rush. Ma recette de tagliatelles au thon et à la tomate est pour une personne et vaut 7 propoints. Elles se dégustent aussi bien chaudes que froides 🙂 Ingrédients – 150 g de tagliatelles cuites – 80 g de thon entier naturel – 1 tomate – Basilic, sel et poivre Préparation – Faites cuire les tagliatelles dans l’eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet. – Pendant ce temps, écrasez le thon et coupez la tomate en gros dès. – Quand les pâtes sont cuites, …

Salade de pâtes à l’italienne

Il a fait moche toute la journée, et puis, en fin de journée, tadam : le soleil est apparu et j’ai eu un bon coup de chaleur, surtout en rentrant du sport. J’ai donc fait un bon petit plat, parfait pour la soirée : une salade de pâtes à l’italienne pour 8 propoints. Ingrédients – 150 g de pâtes cuites – 2 tranches de speck – 10 tomates cerises – 30 g de mozzarella – Sel, poivre Préparation – Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. – Quand elles sont cuites, égouttez-les et placez-les au frais. – Lavez et coupez les tomates cerises en fines rondelles et placez-les dans un saladier. – Coupez la mozzarella en dés et ajoutez-les dans le saladier. – Coupez le speck en petits morceaux et ajoutez-les également dans le saladier. – Ajoutez-y les pâtes, salez, poivrez et mélangez le tout. – Placez au frais jusqu’au moment de servir. Ahhhhhhh ! C’est vraiment le genre de salades que j’aime passionnément [pour ne pas dire à la folie]. Parfait après …

Salade de conchiglionis fourrés aux petits légumes

Les salades me donnent le smile, parce que ça me rappelle tout bonnement l’été et, plus récemment, mes vacances à La Réunion. Haaaaaaaaa, c’était tellement tellement bien. Mais bon, il y a un temps pour toi et les vacances n’étant pas pour tout de suite, je mange des salades réconforts, nah ! Cette fois, j’ai réalisé une salade froide de conchiglionis aux petits légumes. Un régal à 6 propoints. Ingrédients – 110 g de conchiglionis cuites – 2 tranches de jambon Serrano – 1/2 concombre – 10 tomates cerises – 1/2 poivron rouge – 5 cornichons – 1 c. à c. d’huile d’olive – Sel, poivre Préparation – Faites chauffer les conchiglionis durant 12 à 15 minutes dans l’eau bouillante salée. – Pendant ce temps, coupez concombre, tomates, poivron, cornichons et jambon en petits dès. – Mélangez les légumes ensemble et ajoutez-y 1 c. à c. d’huile d’olive et 1 c. à c. de vinaigre balsamique, salez poivrez et placez au frais. – Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et placez-les au frais durant une …

Salade César Weight Watchers

Pendant très longtemps, je ne savais pas faire de vraies bonnes salades consistantes qui pouvaient convenir pour un repas. Je me faisais très souvent une salade composée uniquement de crudités à 0 propoint… Eh quelle erreur ! D’abord parce qu’il manque plein de nutriments : où sont les protéines ? Et les glucides ? Un peu de lipide tout de même ? … En plus, quand c’est comme ça, on est rassasié sur le coup [parce que les légumes prennent beaucoup de place dans l’estomac] mais notre estomac s’alarme au bout d’une heure voire deux… Pas très efficace comme repas, en somme. Mais depuis que je fais Weight Watchers, et plus particulièrement depuis que je suis en stabilisation, je sais enfin ce qu’est une salade complète ! Et je n’ai jamais pris autant de plaisir à me faire des salades… Hier soir, après une grosse journée sportive, je me suis donc fait une salade César pour 6 propoints. Ingrédients – Salade (de votre choix) – Tomates cerises jaunes et rouges – 100 g de blanc …

Salade de pâtes, haricots rouges et ananas

Avec ce grand soleil, je n’avais qu’une envie ce midi : soit manger en terrasse avec mes collègues, soit me faire une délicieuse salade [sachant que je pouvais aussi me faire un salade en terrasse avec mes collègues, ce n’est pas incompatible]. Si j’avais très envie de la terrasse, mon envie d’aller à la piscine l’a emporté ! [Et mon gros mal de ventre aussi, car je me dis que la piscine me fera du bien et me « rafraîchira » par la même occasion]. J’ai donc opté pour un peu d’exotisme et me suis fait une salade de pâtes aux haricots rouges et à l’ananas pour 6 propoints. Ingrédients – 100 g de pâtes cuites – 130 g de haricots rouges – 1 tout petit ananas – 1/4 de poivron jaune – 1/4 de poivron rouge – 1/4 d’oignon rouge – Quelques tomates cerises – Sel, poivre Préparation – Faites cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet. – Quand elles sont cuites, égouttez-les et réservez-les au frais. – Épluchez l’ananas, coupez-le en tranches puis en …

Salade de maïs au thon

L’été n’étant plus très loin, les salades vont se multiplier sur mon blog, mais pas n’importe lesquelles : des bonnes grosses salades, bien consistantes ! Ce soir, après un running de 10km sur un rythme assez élevé, j’avais donc envie de maïs [allez savoir pourquoi ^^] et j’ai donc fait une salade de maïs au thon à 9 propoints. Ingrédients – 285 g de maïs – 80 g de thon naturel – 1 tomate – 1 carré frais 0% – De la feuille de chêne Préparation – Émiettez le thon à la fourchette. – Ajoutez-le au maïs. – Lavez et coupez les tomate en dés et ajoutez-les également au maïs. – Ajoutez le fromage frais et mélangez l’ensemble. – Placez la salade dans une assiette creuse et versez le maïs au thon par dessus. – Décorez votre assiette avec quelques radis fraîchement cueillis C’est étonnant mais cette salade m’a bien rempli l’estomac ! Et en même temps, je sais que je me coucherai l’estomac léger. C’est tout ce que je recherche en mangeant une salade …

Salade exotique aux fruits de mer

Ahh j’ai enfin retrouvé des ananas Victoria, ces ananas que je chérie tant et qui m’ont fait changer d’avis au sujet de ce fruit exotique. Eh oui parce qu’avant d’aller à La Réunion, je n’aimais pas du tout les ananas… Aujourd’hui, j’en suis pourtant accro : l’ananas Victoria est vraiment meilleur que l’ananas en provenance du Costa Rica, qui pique beaucoup trop à mon goût… Ce week-end, j’en ai donc profité pour en manger et plutôt que de tout manger « comme ça », j’en ai fait une salade exotique aux fruits de mer à 8 propoints. Ingrédients – 170 g de maïs – 100 g d’ananas – 100 g de crevettes décortiquées – 45 g de coraya – 1 c. à c. de moutarde – 1 c. à s. de fromage blanc 0% – Sel, poivre Préparation – Coupez l’ananas en dés. – Décortiquez les crevettes et coupez-les en dés également et ajoutez-les à l’ananas. – Faites de même avec le coraya. – Ajoutez le maïs, la moutarde, le fromage blanc, salez et poivrez puis mélangez …

Salade rouge : betteraves, tomates & framboises

Le dimanche soir, j’aime les repas légers afin de passer une douce nuit et d’être d’attaque pour une nouvelle semaine. Aujourd’hui, j’avais donc encore d’une belle petite salade toute rouge avec des aliments que j’adore par dessus tout, à savoir des betteraves rouges, des tomates et de belles framboises fraîches. Cette recette de salade rouge est gratuite en propoint, car elle n’en vaut pas un seul. Ingrédients – 250 g de betteraves rouges – 10 tomates cerises – 100 g de framboises Préparation – Coupez les betteraves en gros dés – Coupez les tomates en trois et ajoutez-les aux betteraves. – Ajoutez les framboises. Et vous avez là une très jolie salade d’une couleur magnifique, fraîche et délicieuse ! Hmmmmmmm. Bon appétit ! 🙂

Salade de coquillettes au gorgonzola, poires et noix

Comme promis, je continue ma série de salades, idéales pour les beaux jours, alors que l’été se rapproche à grands pas. Aujourd’hui, j’avais envie de renouveler l’expérience de la salade salée/sucrée et j’ai donc choisi de faire une salade de coquillettes au gorgonzola, poires et noix (et de la laitue !) pour 8 propoints. Ingrédients – 100 g de coquillettes cuites – 30 g de gorgonzola – 1 poire – 10 g de noix – De la laitue – Sel, poivre Préparation – Faites cuire les coquillettes comme indiqué sur le paquet. – Pendant ce temps, lavez la salade, séparez les feuilles et placez-les dans un saladier. – Lavez et coupez la poire en gros dès (si vous souhaitez, vous pouvez l’épluchez au préalable, moi j’aime garder les vitamines contenues dans la peau des fruits) et ajoutez-les à la salade en mélangeant au fur et à mesure. – Coupez le gorgonzola en petits dès et ajoutez-les, à leur tour, à la laitue puis mélangez.- Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les immédiatement à la laitue : n’attendez pas qu’elles refroidissent, …