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Salade exotique aux fruits de mer

2 mai 2015

Ahh j’ai enfin retrouvé des ananas Victoria, ces ananas que je chérie tant et qui m’ont fait changer d’avis au sujet de ce fruit exotique. Eh oui parce qu’avant d’aller à La Réunion, je n’aimais pas du tout les ananas… Aujourd’hui, j’en suis pourtant accro : l’ananas Victoria est vraiment meilleur que l’ananas en provenance du Costa Rica, qui pique beaucoup trop à mon goût…

Ce week-end, j’en ai donc profité pour en manger et plutôt que de tout manger « comme ça », j’en ai fait une salade exotique aux fruits de mer à 8 propoints.

Ingrédients
– 170 g de maïs
– 100 g d’ananas
– 100 g de crevettes décortiquées
– 45 g de coraya
– 1 c. à c. de moutarde
– 1 c. à s. de fromage blanc 0%
– Sel, poivre

Préparation
– Coupez l’ananas en dés.
– Décortiquez les crevettes et coupez-les en dés également et ajoutez-les à l’ananas.
– Faites de même avec le coraya.
– Ajoutez le maïs, la moutarde, le fromage blanc, salez et poivrez puis mélangez le tout.
– Placez au frais jusqu’au moment de servir.
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Et voilà une délicieuse salade de fruits de mer avec une bonne note sucrée avec l’ananas.

Bon appétit ! 🙂

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  1. Bonjour et merci pour ces chouettes recettes faible en ppts et qui sont toutes plus appétissantes les unes que les autres
    Est ce que si on utilise de l ananas en conserve les ppts augmentent?
    Désolée pour mes questions
    Bonne continuation et bonnes recettes
    Merci

    1. Bonjour,
      Si tu utilises des fruits en conserve, il faut comptabiliser des points car ils sont conservés dans du sirop et donc du sucre…
      Et aucun problème, j’aime répondre aux questions 🙂
      Une belle journée et merci à vous de me suivre !

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