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Brioche façon pain perdu à la pomme

3 décembre 2019

Après avoir récolté les pommes de mon petit arbre chéri plein de Pink Lady (voir mon article sur Adopte un Arbre avec Pink Lady), j’avais envie de faire plein de petites recettes à base de pommes… Et, suite à un petit colis reçu par l’agence Wonderful qui s’occupe de Pink Lady, j’ai eu drôlement envie d’une bonne brioche vendéenne façon pain perdu à la Pink Lady, pour le goûter ! Allez, je ne perds pas plus de temps et je vous file la recette pour une personne 😉

Ingrédients

  • 2 tranches de brioche vendéenne
  • 1 oeuf
  • 20 g de sucre en poudre
  • 10 cl de lait
  • 10 g de beurre
  • 1 Pink Lady

Préparation

  • Coupez deux tranches de brioche un peu sèches.
  • Pelez, évidez et coupez la pomme en quartiers ou en cube (comme vous voulez en fait).
  • Dans une poêle, faites caraméliser les morceaux de pomme avec le beurre et 10g de sucre, puis réservez-les.
  • Battez l’oeuf avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et versez la préparation dans un récipient plat (une assiette à bords ronds par exemple).
  • Dans un autre récipient plat, versez le lait.
  • Trempez les tranches de brioche dans le lait, puis dans le mélange oeuf / sucre.
  • Faites revenir les brioches dans la même poêle (qui est justement encore un peu beurrée). Environ 2 minutes de chaque côté à feu vif.
  • Disposez les tranches de brioche dans une assiette, puis ajoutez la pomme caramélisée sur celle-ci.


Astuce : si comme moi, tu viens d’acheter ta brioche, qu’elle est toute moelleuse et que tu te dis que tu dois attendre quelques jours avant de la terminer en pain perdu, don’t worry, Pink Lady m’a donné une petite astuce : tu peux faire sécher tes tranches de brioche au four pendant 5 minutes à 180°C !

Et vous voilà avec un délicieux goûter ultra gourmand (ça peut également être une bonne idée de petit-déjeuner d’ailleurs) !! 🙂

Si vous aussi vous aimez les pommes (et plus précisément les Pink Lady comme moi), vous pouvez retrouver un tas d’autres recettes à base de Pink Lady sur le site de la marque 🙂

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