Mes recettes | Plats | Poisson

Nid noir de Saint-Jacques à la tomate

Depuis que je suis allée à Venise, un paquet de pâtes noires colorées à l’encre de seiche made in Italy traine dans mon placard. Je les un peu oublié… Mais étant en mode, je n’achète plus rien tant que j’ai des ingrédients dans mon placard, j’ai enfin fini par ouvrir le paquet afin de vous […]

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Mes recettes | Plats | Poisson | Riz

Risotto au saumon fumé et à la feta

Après une bonne séance de sport, il est impératif de faire le plein d’énergie 30 minutes à 2 heures après l’effort… Du coup, après ma première séance de fractionné, je me suis préparée un bon petit plat… A savoir…un risotto au saumon fumé et à la feta. Une véritable bombe atomique [et non calorique] pour […]

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Mes recettes | Plats | Poisson | Riz

Risotto de Saint-Jacques au chorizo

Aujourd’hui, je vous dévoile une recette qui n’a rien d’exceptionnel mais qui je sais plaira de par son association d’ingrédients qui a déjà fait ses preuves sur mon blog [voir par ici hihi !]. Que diriez-vous d’un bon risotto de Saint-Jacques au chorizo pour 10 propoints la part ? La recette est, comme toujours, pour […]

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Mes recettes | Plats | Poisson

Colombo de crevettes à la mangue

Lors d’un cours de cuisine avec Alice Délice payé par mon entreprise [c’était un séminaire, c’était pas que pour moi hein 🙂], j’ai découvert le lait de coco utilisé dans les plats en sauce. Il faut savoir que j’ai du mal avec la coco, en plus, pour moi, il s’agit d’un aliment sucré et non […]

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Mes recettes | Plats | Poisson

Saint-Jacques gratinées aux poireaux

Il me restait des Saint-Jacques dans le congélateur et j’avoue qu’à part en risotto (ou en coquille Saint-Jacques traditionnelles), je ne voyais pas trop comment les cuisiner… Du coup, j’ai fait un test, en les associant avec le reste de mes poireaux pour un faire une sorte de Saint-Jacques gratinées aux poireaux pour 5 propoints.

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