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Flan brocolis, champignons et feta

12 juillet 2015

Ce midi, j’étais partie pour me faire une frittata [ça fait tellement longtemmmmmmmmps] et finalement, j’ai improvisé et versé ma pâte dans un plat à gratin, sans vraiment savoir ce que ça allait donner. Et finalement, plutôt contente du résultat, je vous présente donc ma recette de flan aux brocolis, champignons et feta. Un régal pour…6 propoints l’énorme flan !

Ingrédients
– 1 oeuf
– 3 blancs d’oeufs
– 1/2 brocoli
– 100 g de champignons de Paris
– 120 ml de lait demi-écrémé
– 35 g de feta

Préparation
– Battez les oeufs en omelette avec le lait.
– Lavez le brocoli et séparez les bouquets.
– Coupez les champignons de Paris en fins morceaux.
– Ajoutez les légumes à votre omelette.
– Versez votre préparation dans un plat allant au four.
– Coupez la feta en petits morceaux et parsemez-en votre plat.
– Enfournez à 180°C durant 45 minutes.
– Laissez un peu refroidir et dégustez à même le plat.
Flan brocolis, champignons, feta Flan brocoli, champignons et feta Flan brocolis et feta Flan brocolis et feta Flan brocoli et champignons
Woooooh…parfois…je kiffe mes improvisations… Le mélange brocoli/feta se marie juste à merveille et le rendu du plat est super beau. Ça m’a donné envie de manger dès que je l’ai sortie du four, oui, oui, oui 😀

Bon appétit ! 🙂

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  1. Bonjour,je viens de découvrir votre site ! Tout d’abord bravo pour votre parcours !
    J’aimerai savoir ce que vous faites avec vos jaunes d’oeufs,comme dans certaines recettes vous n’utilisée que les blanc ?
    Merci !

    1. Bonjour Nathalie et bienvenue chez moi 🙂
      Merci beaucoup pour ce petit commentaire, j’espère que les recettes vont vous plaire !
      Pour les jaunes d’oeufs, généralement je les donne à mon copain (du moins, un) qui les ajoute soit dans son omelette, soit dans son gratin, soit tout simplement dans ses pâtes. Sinon, le reste, hélas je les jette… Je sais, par contre, qu’il existe un tas de pâtisseries où il faut plus de jaunes que de blancs donc ils peuvent être utilisés pour ce type de recettes également.

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