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Gâteau au yaourt Weight Watchers

25 avril 2015

D’aussi loin que je me souvienne, le premier gâteau que ma Maman m’a appris à faire est le gâteau au yaourt, très certainement comme beaucoup d’entre vous. D’abord dans sa version originale, avec un yaourt nature, j’ai ensuite teste des versions avec davantage de goût : avec un brassé à la fraise ou une danette au chocolat, par exemple.

Et, cela fait un moment que je me tâte à en faire une version Weight Watchers. J’ai mis du temps à me décider parce que je ne connaissais pas les bonnes doses autre qu’en parlant en « pot de yaourt » et surtout je ne voyais pas très bien par quoi remplacer le sucre et le beurre. Mais, à force de faire des pâtisseries healthy et de me renseigner à droite et à gauche sur les bonnes pratiques, j’ai enfin testé le gâteau au yaourt façon Weight Watchers. La recette vaut 16 propoints et j’ai pu en faire 8 belles parts (format cake), soit 2 pp la grosse part.

Ingrédients
– 2 oeufs
– 50 g de maïzena
– 50 g de farine de blé
– 100 g de fromage blanc 0%
– 1 compote de pomme sans sucre ajouté (60 g)
– 1 c. à s. bombée d’édulcorant en poudre
–  1 pincé de bicarbonate de soude

Préparation
– Mélangez les ingrédients secs ensemble et les ingrédients humides ensemble.
– Ajoutez la préparation humide par dessus la préparation sèche et mélangez énergiquement pour éviter les grumeaux et jusqu’à obtenir une préparation homogène.
– Versez la pâte à gâteau dans un moule à cake en silicone.
– Enfournez à 180°C durant 35 minutes (le temps dépend de la cuisson de votre four, le gâteau doit être un peu roussi sur le dessus).
– Quand il est cuit, laissez-le reposée 5-10mn dans le four, porte fermée.
– Démoulez-le lentement pour éviter que ça ne colle.
Gâteau au yaourt Weight WatchersDSC05611
Et voilà un gâteau au yaourt sans sucre et sans beurre et qui a pourtant bien les saveurs de mon enfance. Idéal pour le goûter avec un peu de confiture allégée ou le petit déjeuner trempé dans du lait. J’en connais un qui a beaucoup aimé mon gâteau au yaourt, même en version Weight Watchers…

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    1. Bon ben. … c’est une tuerie!!! Chéri a adoré et m’a dit qu’on dirait pas un gâteau allégé! Je l’ai fait ds un moule tablette et il en a mangé la moitié au goûter! J’ai gagné le droit de le refaire 🙂 merci!

  1. Ce soir, en guise de dessert ! J’ai adoré ! Et chéri aussi ! Demain matin, je teste les pancakes healthy sans banane ! Réveil prévu le plus tôt pour faire plaisir à mon amoureux, qui me soutient depuis janvier dans cette belle aventure WW !

  2. Je l’ai fait ce soir pour demain midi car j’ai un invité qui vient manger, je l’ai fait dans le moule tablette et il est raplapla ( bon, bonne excuse pour goûter un bout ce soir et recommencer peut-être demain matin dans un moule à cake) j’adore votre blog, encore merci

      1. Je ne l’ai pas refait car je l’ai goûté hier soir et je l’ai trouvé très bon ^^
        Mon invité c’était mon père qui à adoré avec son petit café ^^

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