Gâteau fondant choco-banane

Cet après-midi, j’étais en visite chez ma Mamounette pour lui faire un coucou et récupérer ma petite minette qui m’a énormément manqué. Sauf que suite à un “petit” coup dans la porte, mon petit frère s’est apparemment cassé le petit orteil. Du coup, mon chéri a amené ce petit monde aux urgences… Alors, en attendant leur retour, j’ai eu envie de pâtisser et de leur faire une petite gourmandise pour le goûter. C’est comme ça qu’est né mon gâteau fondant choco-banane. Cette recette vaut 25 propoints, soit 2 propoints pour 12 parts, 3 propoints pour 8 parts ou encore 4 propoints pour 6 parts (au choix).

Ingrédients
– 100 g de chocolat noir 52% (marque Carrefour)
-50 g de farine complète
– 2 oeufs
– 25 g de sucre roux
– 5 g de cacao amer sans sucre
– 100 ml de lait
– 3 bananes mûres
– 1/2 sachet de levure chimique

Préparation
– Dans un saladier, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.
– Ajoutez-y les oeufs et le sucre et mélangez.
– Portez le lait à ébullition.
– Hors du feu, joutez-y le chocolat, préalablement fondu au micro-ondes.
– Ajoutez le chocolat à la préparation précédente et mélangez jusqu’à obtenir un ensemble homogène.
– Ajoutez le cacao en poudre, la farine et la levure et mélangez l’ensemble jusqu’à avoir une préparation bien lisse.
– Versez la préparation dans un moule rond en silicone.
– Enfournez à 200°C durant 15 minutes.
– Dégustez chaud, tiède ou froid, c’est comme vous préférez !         
Si je n’ai pas pris de part, j’ai pu goûter le fond du plat et il est super onctueux, c’est dingue ! Sa texture me rappelle un peu celle du flan… J’adore ! 😮