Gratin de pommes de terre et poireaux à l’emmental

Il paraît que c’est l’été, je dis bien il paraît parce que quand je lève les yeux vers le ciel, le soleil est aux abonnés absents. J’ai beau le chercher, il ne se présente pas à moi et même qu’à cause de lui, j’ai assez froid. Alors, quand j’ai froid, j’essaye de me faire un popote réchauffante. Ce midi, j’ai donc préparé un plat [non estival] de gratin de pommes de terre et de poireaux à 8 propoints [recette individuelle].

Ingrédients
– 250 g de pomme de terre
– 1 gros poireau
– 1 oeuf
– 40 ml de lait
– 4 c. à c. de crème fraîche semi-épaisse
– 12 g de gruyère rapé
– Sel, poivre

Préparation
– Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
– Faites-les pré-cuire 20 minutes dans l’eau bouillante.
– Quand elles sont cuites, placez-les au fond d’un plat à gratin.
– Lavez le poireau et coupez le blanc en fines rondelles.
– Détachez les rondelles, les unes des autres, et placez les poireaux par dessus les pommes de terre.
– Battez l’oeuf avec le lait et la crème fraîche et versez cet appareil par dessus les légumes.
– Parsemez de gruyère rapé.
– Enfournez à 180°C durant une heure.
– Servez bien chaud.

Normalement ce n’est pas du tout la saison des gratins mais franchement quand je vois le temps dehors, je suis bien contente de me préparer de tels petits plats… Bah oui faut bien se réchauffer comme on peut 😉