Lasagnes aux épinards et à la ricotta

L’un des classiques que l’on retrouve le plus dans les cartes de restaurants en Italie sont les lasagnes à la bolognaise, ces lasagnes que l’on aime tous énormément. Oui, sauf moi peut-être… J’ai du mal avec la sauce bolognaise [oui même pour les pâtes 😮] mais j’aime le principe des lasagnes. Aussi, bien que je ne m’en fais pas souvent, j’ai voulu testé la recette des lasagnes aux épinards et à la ricotta. Cette recette est pour deux personnes et vaut 10 propoints, soit 5 propoints par personne.

Ingrédients
– 3 plaques de lasagnes (50 g crues)
– 200 g d’épinards hachés
– 90 g de ricotta
– 2 c. à c. de crème fraîche semi épaisse 4%
– 3 c. à s. de purée de tomate
– 10 g de gruyère rapé
– Ail haché
– Muscade râpée
– Sel et poivre

Préparation
– Faites pré-cuire les feuilles de lasagnes dans de l’eau salée bouillante et égouttez-les.
– Dans un saladier, mélangez les épinards égouttés avec la ricotta, la crème, l’ail haché, la muscade, le sel et le poivre.
– Préchauffez votre four à 200°C.
– Au centre d’un plat à gratin, placez dans l’ordre : une c. à s. de purée de tomate, une feuille de lasagne, une couche d’épinards à la ricotta, une feuille de lasagne, des épinards à la ricotta, une feuille de lasagne.
– Terminez par 2 c. à s. de purée de tomate et parsemez de gruyère rapé.
– Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Ces lasagnes sont un véritable délice et s’accompagnent parfaitement avec une petite salade. Un plat gourmand comme on les aime tant.

Buon appettito ! 🙂