Attention, je me risque à appeler cette recette « choucroute » alors que ça n’a rien à avoir avec la grosse choucroute alsacienne avec lard, saucisse et tout le tralala… Je n’aime pas la choucroute classique et pendant longtemps, je n’aimais même pas le chou c’est vous dire ! Mais je n’aime pas rester sur une mauvaise opinion d’un légume, que je n’ai pas goûté depuis une éternité. Samedi dernier, j’ai donc acheté un chou (c’est énorme ce truc quand même ^^) pour me faire une choucroute au saumon. Cette recette est pour une personne et vaut 7 ProPoints ou 4 SmartPoints.
Ingrédients
– 1/3 de chou
– 80 g de saumon fumé
– 2 c. à s. de crème fraîche
– Poivre
Préparation
– Lavez et retirez les trois premières feuilles du chou.
– Coupez le en fines lamelles et faites-le cuire à l’auto-cuiseur durant 30 minutes.
– Quand il est cuit, égouttez-le et placez-le dans un plat.
– Coupez le saumon en fins morceaux et faites-les revenir à la poêle anti-adhésive durant 5 minutes.
– Ajoutez-y la crème et le poivre et mélangez.
– Versez la sauce sur le chou et mélangez bien l’ensemble.
– Et régalez-vous !
