Ce matin, en faisant mon petit tour quotidien sur Instagram, je suis tombée sur le délicieux cheesecake de la belle @all-healthyy, qui m’a fait de l’oeil. Du coup, ce soir, ayant un peu de temps devant moi (en attendant mon cher et tendre), j’ai décidé de réaliser ce cheesecake à ma façon. D’abord, en le faisant sous forme de muffins (ce sont les seuls moules en silicone que j’ai à la maison et donc les seuls moules pour lesquels le démoulage est facile) et en ajoutant l’un des fromages dont je raffole…la ricotta (ouf, c’est léger !). Ma recette de cheesecake muffins est pour 6 muffins et vaut 6 propoints au total, soit 1 propoint par cheesecake.
Ingrédients
– 1 oeuf
– 20 g de ricotta
– 2 carré frais 0% nature (vous pouvez choisir le goût qui vous plaît)
– 20 g de Maïzena
– 2 c. à s. de lait demi-écrémé
Préparation
– Dans un bol, mélangez les carré frais avec la ricotta.
– Ajoutez-y le jaune d’oeuf et mélangez de nouveau.
– Puis, ajoutez la Maïzena et le lait et mélangez encore.
– Faites monter le blanc en neige avec une pincée de sel.
– Incorporez le blanc en neige délicatement à votre préparation de fromage.
– Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone.
– Enfournez 35 minutes à 150°C.
– Laissez tiédir avant de démouler.
Ces cheesecakes se dégustent aussi bien chauds que froids, selon votre accompagnement et surtout vos envies ! Moi, ce soir, c’était dégustation tiède avec des poireaux et des champignons.
Bon appétit ! 🙂
Et merci pour toutes ces délicieuses recettes
Penses tu que le st Moret nature à la place des carrés frais ça pourrait aller? merci
Bien sûr 🙂 Dans un comparatif des fromages frais, il a même été prouvé par les nutritionnistes, que le St Môret est le meilleur d’un point de vu valeurs nutrtionnelles.
Merci beaucoup pour ta réponse…. j’ai enregistré pas mal de tes recettes que je vais introduire dans mes menus… ah oui je voulais savoir si tu n’avais pas des recettes avec de la purée d oléagineux? Merci
bonjour. Une bonne recette que je vais refaire certainement màis pour les carrés frais Gervais, ce sont les portions ou les gros ? Merci pour votre réponse.
Bonsoir Nicole !
Pour les carrés frais 0% nature, ils s’agit des portions de la marque Elle & Vire.
> https://www.elle-et-vire.com/fr/produits/fromages/carre-frais/carre-frais-0 < J'espère que la recette vous plaira, chez moi elle a énormément plu !
Super idée ! Ca donne bien envie. En plus 1 pp le muffin je ne vois aucune raison pour ne pas en manger ☺️
C’est clair, c’est CADEAU ! Autant se faire plaisir !
Oh mais ils ont l’air super bon !