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Mes muffins façon banana bread au chocolat

9 mars 2015

Comme je l’avais prédit, je suis devenue totalement accro au banana bread chocolaté mais surtout à l’arôme choco-noisettes MyProtein que je vous recommande à 1000% car il ne vaut pas de propoint [j’en ai acheté d’autres que je n’ai pas encore testé, tellement je suis satisfaite de celui-ci]. Du coup, étant donné que mon premier banana bread n’a pas fait long feu, j’ai été OBLIGÉE d’en refaire une fournée… C’est pas moi, c’est mon estomac qui a réclamé ! J’ai donc testé les muffins banana bread chocolatés à 1 pp chacun.

Ingrédients
– 80 g de flocons d’avoine mixés
– 2 bananes mûres
– 3 blancs d’oeufs
– 1 c. à s. de fromage blanc °%
– 1 c. à s. de compote allégé sans sucre
– 1 c. à s. d’arôme choco-noisette
– 1 c. à c. de cacao amer
– 1 c. à c. de levure chimique
– 6 pincées de bicarbonate
– 12 petites noisettes

Préparation
– Mélangez les ingrédients secs entre eux.
– Faites de même avec les ingrédients humides.
– Ajoutez les bananes écrasées à la préparation humide et mélangez.
– Incorporez-y la préparation sèche et mélangez comme il faut jusqu’à obtenir un mélange uniforme.
– Versez la préparation dans des moules à muffins en silicone (environ 2 c. à c. bombées dans chaque muffin).
– Placez l’équivalent d’une noisette écrasée sur le dessus de chaque muffin.
– Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Muffins choco-noisettes DSC04845
L’avantage des muffins banana bread chocolatés est la cuisson plus rapide et un rendu finalement plus uniforme : pas besoin d’attendre qu’ils posent un peu, même chaud, ils sont délicieux !
Banana bread chocolat noisette DSC04853

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      1. Coool merci ! J’hésitais justement sur le noix chocolat mais je préfèrais avoir ta confirmation 😉
        J’ai fait ces muffins hier en y ajoutant 1cc de purée de noisettes (car pas -encore-d’arôme myprotein dans mon placard) … ils sont juste mortels! Une tenue de fou et un moelleux à tomber par terre !

  1. Hello Amandine,
    Peux-tu me dire où trouver du bicarbonate stp ?
    BTW j’ai testé ce WE tes muffins healthy au chocolat : une T.U.E.R.I.E !!!!

    1. Bonjour Constie 🙂
      Tu le trouves dans les magasins bio ! =)
      Si tu as aimé les muffins healthy au chocolat, ceux-là vont te faire tomber à la renverse…

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