Petits flans bacon, champignons et chèvre

Le saviez-vous ? Il est conseillé de manger des oeufs (avec modération, comme tout) pour prévenir le cholestérol. Alors pensez-y ! De mon côté, ça tombe bien, j’adore ça, ça permet de cuisiner quelque chose de bon et finalement de très rapide. Voici la recette pour deux flans bacon, champignons et chèvre qui vaut 6 propoints, soit 3 pp le flan.

Ingrédients
– 1 oeuf complet + 1 blanc d’oeuf
– 75 g d’allumettes de bacon
– 30 g de chèvre allégé (bûche de la marque Soignon)
– 100 g de champignons de Paris

Préparation
– Lavez et coupez les champignons en petits morceaux.
– Faites-les revenir avec les allumettes de bacon dans une poêle anti-adhésive durant 5 minutes à feu vif et en remuant de temps en temps pour éviter que ça colle.
– Battez les oeufs en omelette et ajoutez-y champignons et bacon et mélangez.
– Versez la préparation dans deux petits moules à tartelette (par exemple, ça marche avec d’autres moules ne vous inquiétez pas ^^).
– Coupez le chèvre en petits morceaux et parsemez-en vos flans.
– Enfournez à 180°C durant 30 minutes (pour aller plus vite, vous pouvez également choisir l’option micro-ondes qui marche très bien pour avoir essayer : 10 minutes au micro-ondes tout simplement – ça va gonfler et bien cuire, tout en conservant le dessus un peu coulant… Tout ce que j’aime !).
– Dégustez avec une bonne salade et c’est parfait pour le dîner 🙂

Bon appétit ! 🙂