Pudding de chia à la nectarine

Je ne vous dis pas à quel point les nectarines de mon maraîcher était juteuse cette semaine. C’était donc l’occasion ou jamais de me faire un bon pudding de chia à la nectarine bien goûteuse. Comme la plupart de ce genre de petit-déjeuner, la recette vaut 7 propoints.

Ingrédients
– 35 g de graines de chia
– 200 ml de lait [de votre choix, moi j’aime bien mon petit lait demi-écrémé]
– 1 banane mûre
– 1 nectarine

Préparation
– Dans un mug de contenance de 500 ml, versez le lait auquel vous ajoutez les graines de chia.
– Remuez pour repartir les graines de chia.
– A l’aide d’une fourchette, écrasez la banane que vous ajoutez ensuite dans votre mug.
– Mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
– Coupez la nectarine en petits dés  [pas besoin de la peler] et ajoutez les au pudding au fur et à mesure.
– Mélangez une dernière fois la préparation.
– Placez au frais au minimum 20 minutes si c’est pour le jour même mais idéalement 6h ou plus [le pudding est carrément meilleur s’il a posé au réfrigérateur toute une nuit].
– Au moment de la dégustation, remuez avant de manger.

Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas fait un petit déjeuner à base de graines de chia. En topping, c’est bien mais j’aime beaucoup les desserts ou les petits déjeuners où elles ont une réelle place dans la recette. Si vous êtes fan de pudding de chia, cette version de saison vous plaira à coup sûr 🙂