Riz basmati au brocoli et au poulet curry

Depuis que j’ai découvert le riz basmati complet, je mange plus de riz qu’avant (toujours les mêmes proportions mais plus souvent). Ce midi, j’ai donc fait un riz complet au brocoli et au poulet curry pour 9 propoints.

Ingrédients
– 50 g de riz basmati complet
– 100 g de blanc de poulet
– 100 g de brocoli
– 10 g de crème de soja spécial cuisine
– 1 c. à s. de curry
– Sel, poivre

Préparation
– Faites-cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
– Pendant ce temps, lavez les fleurs du brocoli et faites-les cuire 15-20 minutes à l’auto-cuiseur.
– Coupez le poulet en petits dés et faites-les revenir dans une poêle anti-adhésive de sorte à faire roussir les morceaux, puis réservez.
– Quand les brocolis et le riz sont cuits, égouttez le tout et placez l’ensemble dans la poêle avec le poulet.
– Placez sur feu doux et ajoutez la crème de soja, le curry, le sel et le poivre et mélangez l’ensemble.
– Couvrez et laissez mijoter durant 2-3 minutes.
– Dégustez !