Salade de fruits en rouleaux de printemps

J’aime les fruits, mieux, je les adore, je les vénère, j’en suis totalement accro. Il en existe des dizaines et des dizaines et je les aime presque tous [en fait, en cherchant je ne suis pas sûre de ne pas en aimer…] Si je devais n’en choisir qu’un, je dirai que mon coeur balance entre la banane, l’ananas et l’abricot… Bon, en y réfléchissant, c’est vraiment ce dernier qui me fait tomber à la renverse.

J’aime les fruits, donc la salade de fruits et moi, ça ne fait qu’un. J’aime faire de délicieuses salades de fruits maison. Et, aujourd’hui, j’ai eu envie d’innover sur sa forme et j’en ai fait des rouleaux de printemps aux fruits. Le top pour 1 propoint les deux rouleaux de printemps.

Ingrédients
– 1 gros kiwi
– 5 grosses fraises
– Des rondelles d’ananas
– 2 feuilles de riz

Préparation
– Coupez vos fruits en petits dés et mélangez-les entre eux dans un saladier.
– Passez une feuille de riz sous un filet d’eau froide durant 30 secondes et placez-la à plat sur le plan de travail.
– Placez deux cuillères à soupe de fruits sur un des bords.
– Refermez la feuille de riz à droite et à gauche vers l’intérieur.
– Roulez la feuille de riz en serrant bien, pour en faire une sorte de gros cigare.
– Faites la même chose avec la seconde feuille de riz.

Au retour des beaux jours, c’est un dessert qui surprend et émerveille les papilles, n’hésitez donc pas à adopter la salade de fruits en rouleaux de printemps 🙂