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Salade de pâtes sur son lit de crème aux petits pois

9 février 2015

Les féculents, c’est la vie ! Sauf que j’en ai parfois marre de les faire juste pour accompagner une viande ou un poisson. Pour contrer la routine alimentaire (vous l’aurez compris, je n’aime pas ça du tout, du tout), j’aime me faire des salades à base de féculents. C’est frais et ça me donne envie de soleil, du coup ça me met de bonne humeur ! 🙂
La salade de pâtes aux petits pois fait partie de mes préférées. Voici la recette pour 6 propoints.

Ingrédients
– 50 g de pâtes crues (type penne)
– 100 g de petits pois (à répartir en 75 g / 25 g)
– Des asperges vertes
– Tomates cerises
– 1 c. à s. de fromage blanc 0%
– 1 c. à c. de jus de citron
– Sel et poivre

Préparation
– Faites bouillir une casserole d’eau salée, poivrez et muscadez et faites-y blanchir 75 g de petits pois durant 1 minute.
– Mixez-les avec le fromage blanc, le jus de citron et 2 c. à s. d’eau.
– Réservez au frais jusqu’au moment de dresser.
– Faites chauffer vos pâtes comme d’habitude, passez-les à l’eau froide et égouttez-les.
– Dans une assiette creuse, placez votre crème de petits pois.
– Venez y déposer vos pâtes puis placez-y vos légumes de « façon artistique » (je vous conseille de couper les asperges et les tomates cerises en deux avant de les mettre dans l’assiette).
– Si vous aimez le parmesan, vous pouvez y ajouter des copeaux de parmesan (à comptabiliser) au moment de servir.
Salade de pâtes aux petits pois

C’est une assiette verte très estivale, qui donne un coup de frais à votre palais ! Personnellement, j’ai adoré…
Purée de petits pois

Bon appétit ! 🙂

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  1. Coucou 🙂 Ca à l’air super bon 😀 A manger froid alors ce plat?
    Si j’ai le temps ce soir, j’essaierai ça pour demain midi 🙂
    Merciiii pour tes supers idées

    1. Oui c’est une salade froide, c’est parfait pour une lunch box, pas besoin de réchauffer ! Je pense qu’en été, ça peut faire des ravages haha.
      Ohhhh mais de rien, j’essaye de vous en mettre le plus possible, donc ça me fait plaisir de voir que ça sert vraiment 🙂

      1. Oh oui oui moi ca me sert… c’est la deuxième fois que je fais WW. La première fois j’avais abandonné car je ne mangeais rien, j’avais tt le tps faim. Mais finalement, on peut manger de tout et c’est trop bon!! Alors je cherche tt le tps des nouvelles recettes pour varier les plaisirs 🙂
        merciiiii

        1. Il ne faut surtout pas « ne rien manger » et ne pas te priver des choses que tu aimes. c’est juste réapprendre à bien manger, et à savoir rééquilibrer les choses. J’espère que cette fois ça va aller pour toi ! En tout cas, si mon blog peut t’aider j’en suis ravie !

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