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Salade de quinoa aux betteraves

27 juillet 2015

Vous le savez désormais : pour qu’un repas soit équilibré, il faut trouver dans votre assiette un tiers de légumes, un tiers de protéines et un tiers de féculents ! Et cette règle est également valable pour les salades, que vous en mangiez le midi ou le soir ! Ce soir, j’avais une petite faim [je n’avais même pas faim tout court pour tout vous dire] mais je me suis forcée à manger pour reprendre des forces avec une bonne salade de quinoa à la betterave pour 10 propoints.

Ingrédients
– 150 g de quinoa cuit
– 120 g de pois chiche
– 200 g de betteraves
– 75 g d’allumettes de poulet
– Quelques tomates cerises
– Sel, poivre

Préparation
– Préparez le quinoa comme indiqué sur le paquet.
– Quand il est cuit, égouttez-les et placez-le au frais.
– Pendant ce temps, égouttez les betteraves et coupez-les en petits dés.
– Lavez les tomates et coupez-les à leur tour en petits dés et ajoutez-les aux betteraves.
– Ajoutez-les pois chiche et le poulet et mélangez le tout.
– Ajoutez-le quinoa, salez, poivrez, mélangez et placez au frais jusqu’au moment de servir.
Quinoa à la betterave Quinoa, pois chiche et betterave Salade de quinoa, pois chiche et betterave Quinoa betterave
Un plat coloré mais des plus simples, qui se mange tout seul… Même quand vous n’avez pas faim 😀

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  1. Bonjour Amandine,

    Tout d’abord je tenais à te faire part de mon admiration tant pour tes recettes que tu postes qui sont tous simplement très appétissante, mais également très légère et super facile.
    Je doit me faire à manger tout les jours midi et soir dans la semaine et je n’avais plus d’idée de recettes. Ton site m’a redonner les idées la motivation et l’envie de me remettre derrière les fourneaux pour mon amoureux et moi même.

    Je commence ma période de rééquilibrage alimentaire après l’avoir un peu oublié ces dernière semaine.

    J’aimerais savoir si tu peut m’indiquer combien font 150 gr de Quinoa cuit en cru?

    De plus je suis une addict de sport j’en fait régulièrement c’est devenu un peu comme pour toi ma drogue =) Je voulais savoir je n’est pas très envie de musclé mes bras, mais j’ai remarqué que dans ton programme TBC il y avait des exercices pour les bras, peut tu m’en dire d’avantage?

    Merci pour tout ce temps que tu consacre à ton blog et à nous transmettre ta passion de la cuisine et du sport, cela me permet de m’y remettre à fond sans culpabiliser.

    Charlène

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